ブラックチェリーとは何ですか？

ブラックチェリー（Prunus serotina）は、酒科とプルヌス属に属する植物種です。通常、ワイルドブラックチェリー、ラムチェリー、またはマウンテンブラックチェリーと呼ばれます。この植物は北米の東半分に原住民であり、米国中西部やグアテマラとメキシコの山で栽培されていることがわかります。また、装飾用の木として栽培から逃げた後、ヨーロッパの一部でも帰化されています。

落葉樹、黒い桜は高さ50〜100フィート（15〜30 m）に成長することができます。黒い桜の幹の直径は、28〜48インチ（70〜120 cm）に達することがあります。木の葉は、シンプルで鋸歯状の縁を特徴としており、長さ2.5〜5.5インチ（6〜14 cm）成長することができます。黒い桜の木の花は小さく、白く、香ばしいです。彼らは5つの白い花びらと約20の雄しべを持っています。

黒い桜の木の果物は小さく、丸く、黒から黒です。さくらんぼは緑から赤から始まり、最終的には熟します熟成の最終段階。新鮮な食べるとやや苦いですが、少し甘くなります。果物は一般に鳥や他の野生生物に食べられます。

ブラックチェリーは、そのユニークな樹皮によって荒野で簡単に区別されます。成熟した木は、厚く、黒く、毛むくじゃらの、非常に壊れた樹皮を持っています。しかし、木の人生の最初の10年ほどで、それは薄くて縞模様の白biの樹皮に似ています。ブラックチェリーは、壊れた枝や小枝から発せられるアーモンドのような臭い、そしてその長く光沢のある葉によっても識別できます。

長い寿命があり、最も古い既知の標本は258年生きています。ただし、枝が簡単に壊れているため、嵐による損傷の影響を受けやすくなります。また、鱗pid目の毛虫によって侵入する傾向があります。イースタンテントキャタピラーは、ブラックチェリーの肉体全体を破壊することが知られています。

黒い桜の木からの果物ジャム、ゼリー、パイ、ソーダ、アイスクリーム、さらにはリキュールを作るなど、多くの料理の用途があります。木の木材は、米国でのキャビネット作りに一般的に使用されています。 「チェリー」の木材として誤って販売されており、高価で深い赤い色で有名です。

木の葉には有害な成分、特にシアン生成グリコシドが含まれており、葉がしおれたときに強くなります。これらのグリコシドは、動物に食べるとシアン化水素に変換されます。農民はしばしば、家畜の中毒を防ぐために、放牧地から黒い桜の木を取り除く必要があります。しかし、黒いチェリーの肉は、人間や動物による消費に安全です。

多くの人が野生の果物を収穫して自分で使用します。有毒なバックソーンの外観は似ているため、黒い桜の木から集まるときは注意が必要です。 2つはバックソーンフルーツの多くの種子で区別できますが、黒い桜の果物には単一のピットしかありません。