ココナッツマシュマロとは何ですか？

マシュマロは、主にゼラチン、砂糖、コーンシロップから作られた柔らかい外側と粘着性の中心を備えたふくらんでいるキャンディの一種です。スポンジのようなテクスチャーがあり、さまざまなサイズで利用できることがよくあります。バニラはマシュマロ製造で使用される最も一般的なフレーバーの1つである傾向がありますが、ココナッツは自家製と商業マシュマロの両方で広く使用されているもう1つのバリエーションでもあります。ココナッツマシュマロには通常、マシュマロバッターに乾燥ココナッツが含まれており、しばしばカリカリの外側コーティングのためにココナッツをトッピングします。

ココナッツマシュマロのベースは、通常、吸い上げられていないゼラチンと煮込み蒸気を組み合わせることで作られています。風味のないゼラチンは、動物の骨と軟骨を沸騰させてから粉末に加工することによって作られたタンパク質の一種です。ゼラチンが水と組み合わされると、ゲルを形成し、マシュマルを与える責任がありますシロップの混合物が甘い風味を加えている間、スポンジ状の柔らかいテクスチャーを低くします。

ココナッツマシュマロのレシピを作るときは、あらゆる種類の甘く乾燥ココナッツを使用することができますが、マシュマロベースに追加する前にココナッツをトーストすることをお勧めします。ココナッツは、岩の上の鍋で加熱するか、黄金色になるまで焼くことで乾杯することができます。トーストした乾燥ココナッツは、ベーキング供給として缶やバッグにパッケージ化されている場合があります。新鮮なココナッツは、一般的にマシュマロには推奨されません。なぜなら、そのテクスチャーは柔らかすぎて風味があまり濃縮されない傾向があるためです。

ココナッツマシュマロは、通常、トーストしたココナッツをゼラチンとシロップマシュマロのベースに混ぜて作られます。混合物は通常、室温で約12時間設定した後に硬くなります。ココナッツの風味とより魅力的な外観をマシュムに追加するにはレシピを許可すると、より多くのトーストココナッツが、セットを許可する前に、ココナッツマシュマロ混合物の上部に振りかけることができます。

サービングの場合、ココナッツマシュマロ混合物は、一般的に徹底的に乾燥してしっかりとすると、一口サイズのピースにカットされます。各マシュマロの側面は過度に粘着性がある可能性があるため、提供する前にそれらの部品を粉砂糖に転がすことをお勧めします。ココナッツマシュマロは、スナックやデザートとして平野に食べられるか、他のデザートレシピで全体または溶けて使用することもできます。室温で覆われている場合、通常、未発生のマシュマロは約2週間持続します。