Vad är en kokosnöt Marshmallow?

A Marshmallow är en typ av puffig godis med ett mjukt utanför och klibbigt centrum som främst är tillverkat av gelatin, socker och majssirap. Den har en svampliknande struktur och är ofta tillgänglig i olika storlekar. Även om vanilj tenderar att vara en av de vanligaste smakerna som används vid marshmallow -tillverkning, är kokosnöt också en annan allmänt använt variation i både hemlagad och kommersiella marshmallows. En kokosnöts marshmallow innehåller vanligtvis torkad kokosnöt i marshmallow -smeten, och den toppas ofta med kokosnöt för en crunchy yttre beläggning.

Basen för en kokosnöt marshmallow är vanligtvis gjord genom att kombinera mjukade osmakade gelatin med en sirapblandning som består av vatten, majs sirap, och socker som har gjorts tillsammans tills det är tjockt. Osmakad gelatin är en typ av protein som tillverkas genom kokande djurben och brosk och sedan bearbetar det i ett pulver. När gelatinet kombineras med vatten bildar den en gel och ansvarar för att ge marshmalLågar sin svampiga, mjuka struktur, medan sirapblandningen tillför en söt smak.

Även om någon typ av sötad, torkad kokosnöt kan användas när man gör ett kokosmästrecept, rekommenderas det ofta att skål kokosnöten innan den tillsätts den till marshmallow -basen. Kokosnöten kan rostas av antingen värma den i en kastrull på spisen eller bakar den tills den blir gyllenbrun. Rostad torkad kokosnöt kan också vara tillgängliga förpackade i burkar eller påsar som bakförsörjning. Färsk kokosnöt rekommenderas i allmänhet inte för marshmallows eftersom dess struktur kan vara för mjuk och dess smak tenderar att vara mindre koncentrerad.

kokosnöt marshmallows tillverkas vanligtvis genom att blanda den rostade kokosnöten i gelatin- och sirap marshmallow -basen. Blandningen kommer vanligtvis att bli fast efter inställningen vid rumstemperatur i cirka 12 timmar. För att lägga till mer kokosnötsmak och ett mer attraktivt utseende för MarshmTillåt recept, mer rostad kokosnöt kan strö på toppen av kokosnöt marshmallow -blandningen innan den tillåter den att ställa in.

För servering skärs i allmänhet kokosnöts marshmallow-blandningen i bitstorlekar när den har torkat ordentligt och blivit fast. Sidorna på varje marshmallow kan vara alltför klibbig, så det rekommenderas ofta att rulla dessa delar i pulveriserat socker före servering. Kokosmallmallows kan ätas vanligt som ett mellanmål eller efterrätt, eller kan användas i andra dessertrecept antingen hela eller smälta. Olagna marshmallows kommer vanligtvis att pågå i ungefär två veckor om de lagras täckt vid rumstemperatur.