ダッチオーブンケーキとは何ですか？

ダッチオーブンケーキは、標準的なオーブンで焼かれたケーキに非常に似ていますが、それは重い、頻繁に鋳鉄製の鍋で準備されています。レシピは、オランダのオーブンからの熱がはるかに乾燥した、より均一な調理環境を提供することを除いて、ほぼ同じです。ポットはキャンプをして火をつけて使用することができます。そのため、ダッチオーブンケーキは、熱源のほぼどこでも準備できます。特定のケーキは夜にオーブンに入れて、朝に出されるまで調理して冷やすために残します。この構造は、熱を非常によく保持して分配できるため、ユニークです。キャンプするときは外で撮影したり、キッチンの範囲で使用したりできます。外で使用するとき、石炭は通常、鍋の中の熱を均一にするために上に置かれます。

ダッチオーブンケーキを調理するとき、生産されたケーキに茶色やさわやかなボットがあることに気付くことが重要ですOMと側面。ケーキの中の砂糖はキャラメル化し、おそらく少し茶色になります。これは、オーブン内の熱の量が時間の経過とともにゆっくりと消散し、ユニークな料理体験を提示するためです。この種の料理に耐えられないレシピは使用しないでください。

ダッチオーブンケーキを作る前に、ダッチオーブンを適切に準備することが重要です。オーブンが十分に味付けされており、レシピがビスケットや標準的な小麦粉ケーキなどのドライケーキである場合、準備は必要ありません。ケーキの側面は、料理が終了すると自然に引き離されます。濡れた砂糖のような材料を備えたコブラーやケーキの場合、ポットの側面をホイルで並べるのが好きな人もいます。ただし、鍋の側面まで燃え、除去するのが難しいため、フォイルの裏地が好きではありません。多くの人が、使い捨てのベーキングパンまたはパイ缶をライナーとして使用しているので、ケーキ全体を一度持ち上げることができます準備ができています。

ダッチオーブンの屋外ケーキを調理するには、熱のレベルに注意を払う必要があります。木炭練炭を使用することは伝統的です。ポットの下の石炭の数は、それがどれだけの熱を受けるかを決定します。オーブン内でも熱を作るには、下の蓋の上に2倍の石炭を置く必要があります。

あらゆる味のためのダッチオーブンケーキがあります。多くの通常のケーキレシピも簡単に適応できます。クラシックなダッチオーブンケーキには、ピーチコブラー、スパイスケーキ、ファンネルケーキ、ダンプケーキ、コーンブレッドのように調理される基本的な小麦粉ケーキなどがあります。

ダッチオーブンケーキが終了した後、オーブンを掃除することが重要です。ドライケーキはほとんど掃除する必要があるかもしれません。ケーキが甘くて粘着性の混乱を残した場合、それは水で鍋から沸騰させることができます。鋳鉄ダッチオーブンの場合、必要に応じて掃除後にポットを味付けすることも重要です。