O que é um bolo de forno holandês?

Um bolo de forno holandês é muito semelhante a um bolo de forno padrão, exceto que ele está preparado em uma panela pesada e frequentemente fundida. As receitas são quase as mesmas, exceto que o calor de um forno holandês fornece um ambiente de cozinha muito mais seco e uniforme. A panela pode ser tomada acampando e usada em uma fogo aberto, para que um bolo de forno holandês possa ser preparado em quase qualquer lugar que haja uma fonte de calor. Certos bolos podem ser colocados no forno à noite e deixados para cozinhar e esfriar até serem servidos de manhã. A construção o torna único porque é capaz de segurar e distribuir o calor muito bem. Pode ser levado para fora ao acampar ou usado com um alcance na cozinha. Quando são usados ​​do lado de fora, as brasas geralmente são colocadas em cima para ajudar a uniformizar o calor dentro da panela.om e lados. Qualquer açúcar no bolo caramelizará e possivelmente dourar um pouco. Isso ocorre porque a quantidade de calor no forno se dissipará lentamente ao longo do tempo, apresentando uma experiência de culinária única. Receitas que não podem tolerar esse tipo de cozimento não devem ser usadas.

É importante preparar adequadamente o forno holandês antes de fazer um bolo de forno holandês. Se o forno estiver bem temperado e a receita for um bolo seco, como biscoitos ou um bolo de farinha padrão, nenhuma preparação será necessária; As laterais do bolo se afastarão naturalmente assim que terminar de cozinhar. Para sapateiros ou bolos com ingredientes úmidos e açucarados, algumas pessoas gostam de alinhar as laterais da panela com papel alumínio. Nem todo mundo gosta do forro de papel alumínio, no entanto, porque pode queimar ao lado da panela e ser difícil de remover. Muitas pessoas também usam uma assadeira descartável ou estanho de torta como revestimento para que todo o bolo possa ser levantado uma vezpronto.

Cozinhar um bolo de forno holandês ao ar livre exige prestar atenção ao nível de calor. O uso de briquetes de carvão é tradicional. O número de carvões sob o pote determinará quanto calor recebe. Para fazer o calor mesmo dentro do forno, deve -se colocar o dobro de brasas no topo da tampa que estão por baixo.

Há um bolo de forno holandês para todos os gostos. Muitas receitas normais de bolo também podem ser facilmente adaptadas. Alguns bolos clássicos do forno holandês incluem calçadas de pêssego, bolos de especiarias, bolos de funil, bolos de despejo e bolos básicos de farinha, que cozinham quase como pão de milho.

Depois que o bolo do forno holandês terminar, é importante limpar o forno. Bolos secos podem exigir pouca limpeza. Se o bolo era doce e deixou uma bagunça pegajosa, ele pode ser fervido da panela com água. Para fornos holandeses de ferro fundido, também é importante temperar o pote após a limpeza, se necessário.