開花ネギとは何ですか？

開花ネギは、狭くてしっかりした茎の端に独特の球根のような花を生産するために飼育されたオニオン家のメンバーです。植物はまた、中国のチャイブ、中国の開花ネギ、またはガーリックネギとも呼ばれます。代替名が示唆するように、開花ネギは一般的に中国料理やアジア料理で非常に人気があります。彼らはまた、強いガーリック風の風味を持っており、多くの数の料理に皮を加えることができます。多くのアジア市場には、新鮮で乾燥した両方の繊細さがあり、開花ネギも自宅で栽培できます。

一見すると、開花ネギはチャイブのように見え、葉と特徴的な開花茎の薄い緑の槍があります。植物は、地上の植物のすべての部分が食用であるため、通常のチャイブと同じように使用できます。多くの料理人は、フライドポテトからフレーバーのためのキッシュまで、さまざまな皿に葉と茎を切り取ります。茎と芽も多くの中国料理で野菜のように扱われます。

通常、floWersは黄色から白で、球根のように見えます。花が開き始めると、それらは紙の味になり、味に不快になり、完全に成熟する前に収穫されます。使用する場合、新鮮で開花するネギは適度に使用する必要があります。これは、風味と臭気が非常に強い可能性があるためです。乾燥した開花ネギは、パンチを詰めることができますが、より豊富に使用できます。

店で開花ネギを探しているときは、変色やスライムのない鮮明な標本を探してください。より長く保管する必要がある場合は、野菜を最大3日間冷蔵しておきます。乾燥した開花ネギは、光の中から涼しい乾燥した場所に保管する必要があります。スパイスジャーの湿度を避け、過剰なスピッチングを防ぐために、それを食物に直接振りかけることを避けてください。一般的に、乾燥野菜は約6か月から1年続きます。

流れを成長させたい場合霜の最後のリスクの後、春の終わりまたは初夏に種からそれらを始めます。植物は、堆肥と少量のマルチで働いてきた豊かな土壌を楽しんでおり、湿ったものではなく湿った状態に保つのが好きです。植物が成熟するにつれて、葉と芽を切り取り、植物の残りの部分を成長させます。最終的に、植物は夏の終わりに疲れ果てます。その時点で、その野菜のベッドに何か他のもののためのスペースを作るために連れて行けることがあります。