ジプシータルトとは何ですか？

ジプシータルトは、牛乳、砂糖、そして通常は主に小麦粉であるショートブレッドパイクラストで作られたパイの一種です。通常、色は明るい色から濃い茶色で、他のパイと比較して比較的薄いです。ほとんどのレシピと同様に、正確な成分は、料理が探しているテクスチャーと味によって異なります。ジプシーのタルトにはかなりの量の砂糖があるため、このタイプの焼きデザートはとても甘いです。イギリスでは、1960年代から1980年代までの人気のある学校の夕食のアイテムであったため、かつて学校給食に関連付けられていました。

ジプシーのタルトを構成する3つの成分は、通常蒸発牛乳、マスコバド砂糖です。ほとんどのジプシータルトレシピでは、蒸発牛乳の約12オンス（340グラム）が必要です。これは、かなりの部分を除去した牛乳です。他のレシピは、蒸発した牛乳を凝縮牛乳に置き換えて、タルトにより硬いテクスチャーを与えます、スウィー味、そして暗い色。少なくとも1カップのMuscovado砂糖は、伝統的なジプシーのタルトを焼くために必要性と考えられています。最後に、ショートブレッドパイクラストは、通常、ゼロから作られるのではなく、店で購入されます。

ベーキング用のタルトの準備には通常、ステップはほとんどありませんが、実際の準備プロセスはレシピ間で異なる場合があります。牛乳と砂糖は、電動ミキサーで叩かれたり、ふわふわして均一に茶色になるまで泡立てて、準備した地殻に注ぎます。 400°F（204°C）で10分間焼いた後、ジプシーのタルトを冷やす必要があります。タルトの表面は、冷蔵庫に完全に一晩セットするまで粘着性があります。それがセットされるまで、タルトは厚い液体になり、スライスしたり、別の皿に移したりすることはできません。

ジプシータルトは平野に食べることができますが、キャラメル、薄くスライスしたバナナ、または他のフルーツトップで飾る人もいますピン。クッキーのパン粉またはグラハムクラッカークラストは、ショートブレッドクラストの代わりに置き換えることもできます。従来のジプシータルトレシピの他の多くのバリエーションが広く使用されています。

ジプシーのタルトはイングランド南東部で発生したと考えられていますが、それが発明された方法は確かではありません。伝説によると、彼女の家の近くで遊んでいる飢えたジプシーの子供たちに御treat走を与えた女性。この正確なシナリオはありそうもないが、ジプシーのタルトはイギリスのケントでゆっくりと人気を博し、最終的には学校のメニューで終わった。オープントップパイは伝統的なケントのデザートのままであり、他の国のパン屋でも見つけることができます。