집시 타르트는 무엇입니까?

집시 타르트는 우유, 설탕 및 주로 밀가루로 만든 파이로 만든 파이입니다. 그것은 일반적으로 다른 파이에 비해 색상의 짙은 갈색이고 비교적 얇습니다. 대부분의 레시피와 마찬가지로 정확한 성분은 요리사가 찾고있는 질감과 맛에 따라 다릅니다. 집시 타르트에서 상당한 양의 설탕으로 인해이 유형의 구운 디저트는 매우 달콤합니다. 영국에서 디저트는 1960 년대부터 1980 년대까지 인기있는 학교 저녁 식사 아이템이기 때문에 한때 학교 식사와 관련이있었습니다.

집시 타르트를 구성하는 세 가지 성분은 일반적으로 증발 된 우유, Muscovado 설탕입니다. 대부분의 집시 타르트 레시피는 약 12 ​​온스 (340 그램)의 증발 우유를 요구하며, 이는 상당수의 물이 제거 된 우유입니다. 다른 레시피는 증발 된 우유를 응축유로 대체하여 타르트에 더 단단한 질감을주십시오.Ter 맛과 어두운 색. Muscovado 설탕의 적어도 한 컵은 종종 전통적인 집시 타르트를 굽는 데 필요한 것으로 간주됩니다. 마지막으로, 쇼트 브레드 파이 크러스트는 일반적으로 처음부터 만들어진 것이 아니라 상점에서 구입됩니다.

베이킹을 위해 타르트를 준비하는 것은 일반적으로 몇 단계가 있지만 실제 준비 과정은 레시피마다 다를 수 있습니다. 우유와 설탕은 전기 믹서로 구타를 당하거나 푹신하고 균일하게 갈색이 될 때까지 털어 낸 다음 준비된 빵 껍질에 붓습니다. 400 ° F (204 ° C)에서 10 분 동안 베이킹 한 후, 집시 타르트는 차가워 야합니다. 타르트의 표면은 냉장고에 밤새 완전히 놓일 때까지 끈적 끈적합니다. IT가 설정 될 때까지 타르트는 두꺼운 액체가되어 어려움없이 다른 접시로 썰거나 다른 접시로 옮길 수 없습니다.

집시 타르트는 평범한 음식을 먹을 수 있지만 일부 사람들은 카라멜, 얇게 썬 바나나 또는 기타 과일 탑으로 장식합니다.핑. 쿠키 부스러기 또는 그레이엄 크래커 크러스트도 쇼트 브레드 크러스트 대신에 대체 될 수 있습니다. 전통적인 집시 타르트 레시피의 다른 많은 변형이 널리 사용됩니다.

집시 타르트는 영국 남동부에서 유래 한 것으로 여겨지지만, 발명 된 방법은 확실하지 않습니다. Legend에 따르면, 한 여성이 집 근처에서 놀던 굶주린 집시 아이들에게 간식을 먹였다. 이 정확한 시나리오는 가능성이 낮지 만 집시 타르트는 영국 켄트에서 천천히 인기를 얻었으며 결국 학교 메뉴가 끝났습니다. 오픈 탑 파이는 전통적인 켄티쉬 디저트로 남아 있으며 다른 나라의 빵집에서도 찾을 수 있습니다.