남은 음식을위한 식품 안전 요령은 무엇입니까?

남은 음식은 제대로 처리되지 않으면 박테리아의 번식지가 될 수 있으며, 남은 음식을 처리 할 때 식품 안전을 관찰하는 것이 중요합니다. 남은 음식으로 기억해야 할 가장 중요한 경험 법칙은 그들이 의심스러운 것처럼 보이면 버려야한다는 것입니다. 음식 매개 질병은 적은 양의 음식 가치가 거의 없습니다. 또한 박테리아 오염에 저항하는 방식으로 처리하고 포장하여 남은 음식을보다 안전하게 만들 수 있습니다.

음식을 준비 할 때 항상 식품 안전 예방 조치를 관찰하십시오. 이것은 음식을 더 안전하게 먹고, 남은 음식을 만들 위험을 줄여서 누군가를 아프게 할 수 있습니다. 손을 씻고 고기와 야채에 별도의 절단 보드를 사용하고 음식을 철저히 요리하여 존재할 수있는 박테리아를 근절하십시오. 또한 부엌을 깨끗하게 유지하고 적어도 일주일에 한 번 표백제 나 다른 항균 제품으로 철저히 문지르십시오.

남은 음식이 집에서 요리 된 음식에서 생성 될 때,즉시 냉장 보관하십시오. 대중적인 의견과는 달리 음식은 식히기 위해 제외되어서는 안됩니다. 남은 음식을 냉장고에 넣어 2 시간 안에 식히지 않으면 폐기해야합니다. 특히 큰 배치의 음식은 일련의 작은 용기로 분해되어 음식이 빠르게 식 힐 수 있습니다. 가장 뜨거운 남은 음식을 냉장고에 직접 넣으면 모범 사례 인 경우 음식이 식힐 때까지 뚜껑을 꺼냅니다. 레스토랑과 델리에서 집으로 가져온 음식에 대해서도 같은 규칙이 따릅니다.

냉장고를 화씨 40도 (섭씨 4.5도)로 유지하십시오. 이 온도는 남은 음식과 모든 음식의 박테리아 성장을 방해합니다. 교정 온도계로 온도를 확인하고 온도 수준을 자주 확인하십시오. 온도를 불안정하게 만들 수 있으므로 뜨거운 음식으로 냉장고 나 냉동실에 과부하를 걸지 마십시오. 또한 청소하는 훌륭한 아이디어입니다냉장고와 냉동고는 정기적으로 나빠진 음식을 버리고 내부의 표면을 닦아냅니다.

냉장고에서 일반적으로 3 ~ 5 일 후에는 음식이 일반적으로 좋지 않기 때문에 남은 음식을 명확하게 표시하십시오. 그 시간 내에 음식이 사용되지 않으면 가능한 경우 얼리거나 버리십시오. 남은 음식을 재가열 할 때는 차가운 반점없이 음식이 뜨겁고 김이 나는 음식을 철저히 재가열하십시오. 음식을 제외 해야하는 경우, 냉장고에서 제외를 수행하거나 카운터에 절대로하지 않거나 차가운 흐르는 물을 사용하여 과정을 가속화하십시오.