Hvad er nogle fødevaresikkerhedstips til rester?

rester kan være en yngleplads for bakterier, hvis de ikke håndteres korrekt, og det er vigtigt at observere fødevaresikkerhed, når man håndterer rester. Den vigtigste tommelfingerregel at huske med rester er, at hvis de overhovedet synes at være tvivlsomme, skal du kassere dem. Fødevarebåren sygdom er sjældent værd at den lille mængde mad. Du kan også gøre rester mere sikre ved at håndtere og pakke dem på måder, der vil modstå bakteriel Dette gør maden mere sikker at spise og reducerer risikoen for at skabe rester, der kan gøre nogen syge. Husk at vaske dine hænder, bruge separate skærebræt til kød og grøntsager og til at koge mad grundigt for at udrydde alle bakterier, der kan være til stede. Hold også køkkenet rent, og prøv at skrubbe det grundigt ned med blegemiddel eller et andet antibakterielt produkt mindst en gang om ugen.

Når rester genereres hjemmefra kogt mad,Køl dem hurtigt. I modsætning til den populære mening bør mad ikke udelades til at afkøle. Hvis rester ikke sættes i køleskabet for at slappe af inden for to timer, skal de kasseres. Særligt store portioner mad skal opdeles i en række mindre containere for at sikre, at maden hurtigt afkøles. Hvis du lægger varme rester direkte i køleskabet, som er den bedste praksis, skal du lade låget af, indtil maden afkøles. De samme regler følger for fødevarer bragt hjem fra restauranter og delis.

Prøv at holde dit køleskab ved 40 grader Fahrenheit (4,5 grader Celsius). Denne temperatur afskrækker bakterievækst på rester og al mad. Sørg for at kontrollere temperaturen med et kalibreret termometer, og bekræft temperaturniveauet ofte. Overbelast ikke køleskabet eller fryseren med varme fødevarer, da dette kan gøre temperaturen ustabil. Det er også en fremragende idé at rengøreKøleskabet og fryser

Sørg for at datere eller mærke rester tydeligt, da mad generelt ikke er god efter tre til fem dage i køleskabet. Hvis maden ikke vil blive brugt inden for denne mængde tid, frys den, hvis det er muligt, eller kasser den. Når du genopvarmer rester, skal du genopvarme dem grundigt, så maden er varm og dampende uden kolde pletter. Hvis du har brug for at afrime mad, skal du gøre afrimningen i køleskabet, aldrig på tælleren eller bruge koldt rindende vand til at fremskynde processen.