高い血糖指数とは何ですか？

高血糖指数は、食物中の砂糖の大濃度を示す栄養指数であり、その食物が一般的に3時間以内に血糖値に深刻な影響を与える可能性があることを示しています。ルートワード「グリコ」は砂糖を意味します。血糖指数は、炭水化物の含有量に応じて食品をランク付けする糖スケールです。単純な炭水化物は一般に砂糖スケールで高いスコアを獲得し、高血糖インデックス食品としてランク付けされていますが、野菜は通常、砂糖が少なく、一般に血糖値に大きな変化を引き起こさないため、最低のランクです。果物は血糖に中程度の影響を与える可能性があり、多くの場合、中灰または低血糖の指数スナックとしてランク付けされます。

糖尿病に関連する合併症は、1981年にカナダの医師によって生成された元の血糖指数を必要とし、血糖値の大きな揺れや関連不安、無気力、頭痛に苦しむ砂糖に敏感な糖尿病患者を導きました。一部の患者はコマを経験しました。しかし、高い血糖指数は、医療界を超えた地域で切望された定番となっています。多くの健康志向の個人は、砂糖の摂取量とタンパク質や野菜のバランスをとるために、毎日インジケーターを使用しています。高タンパク質のアトキンスダイエットのようなダイエット計画の忠誠心も、炭水化物を最小限に抑えるために血糖指数に引き寄せられます。ボディービルダーとアスリートは、大規模なトレーニング、マラソン、または要求の厳しい競争の前に、高品質の砂糖入りの食品を選択するために高い血糖指数に頼って、長期にわたるエネルギーを持つことができます。

食品は、100の血糖指数スケールで高から低いものに配置されています。ゼロのグリセミックレベルで評価されているものは、肉や魚などの砂糖がまったくありません。低血糖インデックス食品は、栄養士によって頻繁に奨励され、乳製品、野菜、およびほとんどの果物が含まれます。これらの果物は、インデックススケールでレベル55以下にランクされています。ほうれん草、リンゴと牛乳は、低血糖インデックス食品の例です。 56〜69のインデックスレベルは、中級のインデックス食品を示しています。ホワイトポテト、コーンチップ、オートミールが含まれます。

白パンのような単純な炭水化物、砂糖やコーンシロップを添えた食品は、ほとんどの朝食用シリアルと同様に、血糖スケールでレベル70〜100の間でランク付けされ、高血糖指数食品と見なされます。肉とは別に、ほぼすべての食品にはある程度の砂糖が含まれています。インデックスを通じていくつかの驚きが明らかになります。たとえば、レベル72のスイカは、レベル75にランク付けされているフレンチフライドポテトと同様の高血糖インデックス食品です。血糖指数を使用することの利点は、砂糖に敏感な人は、低血糖インデックス食品と高血糖インデックスの食品を組み合わせて詐欺を満たし、血糖を安定させることを選択できることです。グリセミックインデックスは、栄養帳、健康雑誌、およびオンラインで入手できます。