キングオイスターキノコとは何ですか？

地中海とアジアの一部に生まれたキングオイスターキノコは、 pleurotus 属で最大のキノコです。これらのキノコは、小さな平らなトップと厚い肉の茎によって簡単に識別できます。食用、キングオイスターは栽培され、野生に栽培されています。さまざまなメインコースやサイドディッシュで使用されており、一人で炒めたり、焼きたりすることもできます。キングトランペットマッシュルームとも呼ばれ、キングオイスターはその種の名前、 eryngii 。キングカキには、最大8インチ（20.3 cm）の茎を持つことができます。キャップは薄くて平らで、このキノコの全体的な質量にほとんど追加されていません。それらの厚い茎には、ほとんどのキノコ種よりも長い調理時間が必要です。しかし、料理は、未調理のfuでは見られないおなじみのキノコの風味を引き出しますngus。これらのキノコは必ずしも簡単に見つかりませんが、アジア市場は最も確実に販売されています。通常、キノコは平均で約2〜7日の貯蔵寿命を持っています。ただし、キングオイスターキノコの平均貯蔵寿命は約10日です。すべてのキノコと同様に、キングカキは冷蔵する必要があります。

キングオイスターマッシュルームは、特にフライドポテト、特に炒め物に人気のある追加です。これらのキノコは、シチュー、スープ、パスタ、ソース、さまざまな野菜料理にも追加される場合があります。それらは通常、最初に縦方向に切断され、その後、個々のキノコのサイズと使用されている料理に応じて、より小さな断片にカットされる場合があります。

これらのキノコが単独で、またはステーキや他の肉へのトッピングとして食べられるとき、彼らは通常マリネさ​​れます調理する前に。マリネは一般に、オリーブオイルと酢だけでなく、ニンニクなどのさまざまなハーブで構成されています。マッシュルームは、一時的に、または調理する前に数時間マリネしている場合があります。

キングカキマッシュルームは、通常、別の料理に含まれていない場合、通常ソテーされます。炒めると、マッシュルームをバターまたは油で塗りつぶし、軽く茶色になるまで調理します。作品を焼くこともオプションであり、調理されたマッシュルームに異なる風味を加えます。グリルするとき、ピースはソテーされたバージョンよりも大きなチャンクにカットされる可能性があります。