Was ist ein King -Austernpilz?
In den Mittelmeer und Teilen Asiens beheimatet, ist ein King -Austernpilze die größte Pilzart in der Gattung pleurotus. Diese Pilze sind leicht durch ihre kleinen flachen Spitzen und dicke fleischige Stängel zu erkennen. Essbar wird die Königsauster sowohl kultiviert als auch wild gewachsen. Es wird in einer Vielzahl von Hauptgerichten und Beilagen verwendet und kann sogar alleine gesaut oder gegrillt und gegessen werden. Auch als King -Trompeten -Pilz bezeichnet, wird die Königsauster manchmal unter seinem Artennamen, eryngii . King -Austern können bis zu 20,3 cm Stiele haben, die fast so breit sind wie die Kappen, die sie übertreffen. Die Kappen sind dünn und flach und verleihen der Gesamtmasse dieses Pilzes nur sehr wenig. Ihre dicken Stängel erfordern längere Kochzeiten als die meisten Pilzarten. Kochen bringt jedoch den vertrauten Pilzgeschmack hervor, der in der ungekochten Fu nicht erkennbar istngus. Obwohl diese Pilze nicht immer leicht zu finden sind, haben asiatische Märkte sie am zuverlässigsten zum Verkauf. Normalerweise haben Pilze eine Haltbarkeit von ungefähr zwei bis sieben Tagen im Durchschnitt. Die durchschnittliche Haltbarkeit von King -Austernpilzen beträgt jedoch etwa zehn Tage. Wie alle Pilze sollten Königsaustern gekühlt gehalten werden.
Der King Oyster -Pilz ist eine beliebte Ergänzung zu asiatischen Lebensmitteln, insbesondere für Pommes. Diese Pilze können auch Eintöpfen, Suppen, Pasta und Saucen sowie zu einer Vielzahl von Gemüsegerichten hinzugefügt werden. Sie werden normalerweise zuerst in Längsrichtung geschnitten und können dann je nach Größe der einzelnen Pilze in kleinere Stücke geschnitten werden und in welchem Gericht sie verwendet werden.
Wenn diese Pilze alleine oder als Topping to Steak oder anderes Fleisch gegessen werden, werden sie normalerweise mariniertbevor sie gekocht werden. Marinaden bestehen im Allgemeinen aus Olivenöl und Essig sowie verschiedenen Kräutern wie Knoblauch. Die Pilze können kurz oder einige Stunden vor ihrer Koch kurz oder für einige Stunden mariniert werden.
Der King -Austernpilz wird normalerweise sautiert, wenn sie nicht in einem anderen Gericht enthalten ist. Die Pilzstücke in Butter oder Öl kocht, bis sie leicht gebräunt sind. Das Grillen der Teile ist ebenfalls eine Option und verleiht den gekochten Pilzen einen anderen Geschmack. Beim Grillen können die Teile in größere Stücke geschnitten werden als die sautierten Versionen.