킹 굴 버섯은 무엇입니까?

지중해와 아시아 지역의 일부인 킹 굴 버섯은 pleurotus 속에서 가장 큰 버섯 종입니다. 이 버섯은 작은 평평한 꼭대기와 두꺼운 고기 줄기로 쉽게 식별 할 수 있습니다. 식용, 왕 굴은 자란 야생뿐만 아니라 재배됩니다. 그것은 다양한 메인 코스와 반찬에 사용되며 볶거나 구워서 혼자 먹을 수도 있습니다. King Trumpet Mushroom이라고도 불리는 King Oyster는 때때로 그 종의 이름으로 언급되며 eryngii .

줄기는 대부분의 King Oyster 버섯을 구성합니다. 킹 굴은 최대 8 인치 (20.3cm) 줄기를 가질 수 있습니다. 캡은 얇고 평평 하며이 버섯의 전체 질량에 거의 추가되지 않습니다. 그들의 두꺼운 줄기는 대부분의 버섯 종보다 더 긴 요리 시간이 필요합니다.

킹 굴 버섯은 생일 때 맛이 거의 없습니다. 그러나 요리는 요리되지 않은 푸에서는 명백하지 않은 친숙한 버섯 맛을 이끌어냅니다.ngus. 이 버섯이 항상 쉽게 찾을 수는 없지만 아시아 시장은 가장 안정적으로 판매 할 수 있습니다.

킹 굴 버섯의 유령 수명은 대부분의 다른 버섯 종보다 길다. 일반적으로 버섯은 평균 약 2 ~ 7 일의 저장 수명이 있습니다. 그러나 굴 오이스터 버섯의 평균 저장 수명은 약 10 일입니다. 모든 버섯과 마찬가지로 굴 왕은 냉장 보관해야합니다.

King Oyster Mushroom은 아시아 음식, 특히 감자 튀김에 인기있는 추가 기능입니다. 이 버섯은 다양한 야채 요리뿐만 아니라 스튜, 수프, 파스타 및 소스에도 첨가 될 수 있습니다. 그들은 일반적으로 먼저 세로로 잘라낸 다음 개별 버섯의 크기와 그들이 사용하는 요리에 따라 작은 조각으로자를 수 있습니다.

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이 버섯을 혼자 먹거나 스테이크 또는 다른 고기의 토핑으로 먹으면 일반적으로 절인요리하기 전에. 매리 네이드는 일반적으로 올리브 오일과 식초뿐만 아니라 마늘과 같은 다양한 허브로 구성됩니다. 버섯은 조리되기 전에 간단히 또는 몇 시간 동안 절인 될 수 있습니다.

왕 굴 버섯은 일반적으로 다른 요리에 포함되지 않을 때 볶습니다. 볶음은 버섯 조각을 가볍게 갈색으로 만들 때까지 버터 나 기름으로 요리합니다. 조각을 굽는 것도 옵션이며 조리 된 버섯에 다른 맛을 더합니다. 굽을 때 조각은 볶은 버전보다 더 큰 덩어리로자를 수 있습니다.