Locavoreとは何ですか？

locavoresは、指定された地域で栽培されている食品のみを消費することを選択した人です。 このアプローチの背後にあるアイデアは2つあります。 第一に、Locavoreは、個人が地元であると考えている地理的地域で栽培および加工された農産物と肉を購入することにより、地元企業をサポートすることを選択します。 2番目の考慮事項には、地元で栽培された食品は、遠くの場所から出荷される食品よりも新鮮であり、したがって栄養価が高いという考えが含まれます。

地元で食べることは、Locavoreにいくつかの明確な課題を提示します。 重要な考慮事項の1つは、地元の成長地域を構成するものを定義することです。 一部の人にとっては、地元の食品エリアは、郡や教区などの単一のコミュニティに限定される場合があります。 他の人は、国家の状態全体を包含するために地元の食事エリアを考慮するかもしれません。 その地理的指定内で栽培および準備された食品の範囲に応じて、LocavoreはBAを簡単に消費する可能性がありますダイエット、または多大なトラブルを経験します。

別のLocavoreチャレンジは多様性に関係しています。 定義された地元の食事エリアに、信頼できるさまざまな肉、野菜、穀物、果物、乳製品を生産する施設が含まれていたとしても、お気に入りの食品が利用できない可能性があります。 たとえば、バナナが指定された地元の食事エリア内で栽培されていない場合、バナナを含む料理はLocavoreの制限外になります。

Locavoreは、仲間からの問題も発生する可能性があります。 多くの人々は、楽しんでいる食べ物の購入に慣れており、多くの場合、食べ物が実際に生産されている場所に関心がありません。 地元で栽培されているという事実に基づいて食品を購入することを選択した個人には、食品の価格または品質、または利用可能な限られた選択に関する議論が提示される場合があります。 このライフスタイルの選択もhaですLocavoreが地元で栽培されていないためにホストが準備した食物を消費することを拒否している場合、社会生活にも何らかの影響を与えます。

課題にもかかわらず、Locavoresはしばしば非常にうまく管理することができます。 農産物は地元の農家市場で購入できます。購入の一部は、後で使用するためにブランチおよび冷凍するか、プレッシャークッカーで準備し、シーズン外での消費のためにガラス瓶で密封することができます。 自由範囲の鶏とともに、その地域に自生した魚は、準備された肉の代替品を提供するのに役立ちます。 トウモロコシや小麦の地元の供給源でさえ、パンの準備のために食事と小麦粉を作成するための原材料を提供する場合があります。 Locavoreライフスタイルを選択することは、多くの場合、地元のリソースを最大限に活用するために創造性を採用することを意味します。 地元の食事運動が勢いを増し続けているため、Locavoresによって開発された戦略のすべてまたは一部を採用する人が増えます。