로카보르는 무엇입니까?

locavores는 특정 지역에서 자란 음식 만 소비하기로 선택한 사람들입니다. 이 접근법의 배후에있는 아이디어는 두 가지입니다. 첫째, Locavore는 개인이 현지인으로 간주하는 지리적 지역에서 재배되고 가공 된 농산물 및 육류를 구매함으로써 지역 비즈니스를 지원하기로 결정합니다. 두 번째 고려 사항은 종종 현지에서 자란 음식이 먼 곳에서 선적 된 음식보다 신선하고 영양가가 높다는 생각을 포함합니다.

현지에서 먹는 것은 로카 비어에게 몇 가지 뚜렷한 도전을 보여줍니다. 중요한 고려 사항 중 하나는 지역 성장 지역을 구성하는 것을 정의하는 것입니다. 일부의 경우, 지역 식품 지역은 카운티 나 교구와 같은 단일 커뮤니티로 제한 될 수 있습니다. 다른 사람들은 국가 전체 상태를 포함하기 위해 현지 식사 공간을 고려할 수 있습니다. 지리적 명칭 내에서 재배되고 준비된 식품의 범위에 따라, 로카보르는 BA를 쉽게 소비 할 수 있습니다.랜치스 다이어트를하거나 많은 어려움을 겪습니다.

또 다른 Locavore 도전은 다양성과 관련이 있습니다. 정의 된 현지 식사 공간에 신뢰할 수있는 육류, 채소, 곡물, 과일 및 유제품을 생산하는 시설이 포함되어 있더라도 좋아하는 음식을 사용할 수 없을 가능성이 높습니다. 예를 들어, 지정된 현지 식사 공간 내에서 바나나가 자라지 않으면 바나나가 포함 된 모든 요리는 로카 어의 제한이 없습니다.

Locavore는 또한 동료들로부터 문제를 경험할 수 있습니다. 많은 사람들이 즐기는 음식을 구입하는 데 익숙하며 종종 음식이 실제로 생산되는 곳에 관심이 없습니다. 현지에서 자란 사실에 따라 음식을 구매하기로 선택한 개인에게는 음식의 가격 또는 품질에 관한 논쟁 또는 이용 가능한 제한된 선택에 관한 논쟁이 제시 될 수 있습니다. 이 라이프 스타일 선택도 haLocavore가 현지에서 재배되지 않기 때문에 호스트가 준비한 음식을 섭취하지 않으면 사회 생활에 약간의 영향을 미칩니다.

도전에도 불구하고 Locavores는 종종 잘 관리 할 수 ​​있습니다. 농산물은 지역 농민 시장에서 구입할 수 있습니다. 구매의 일부는 나중에 사용하기 위해 블랜칭 및 동결로 만들 수 있으며, 압력솥에서 준비하고 비수기에 소비하기 위해 유리 병에 밀봉 할 수 있습니다. 프리 레인지 닭과 함께이 지역의 생선은 준비된 고기에 대한 대안을 제공하는 데 도움이됩니다. 옥수수와 밀의 현지 공급원조차도 빵을 준비하기 위해 식사와 밀가루를 만드는 원료를 제공 할 수 있습니다. Locavore 라이프 스타일을 선택한다는 것은 종종 지역 자원을 최대한 활용하기 위해 창의성을 사용하는 것을 의미합니다. 지역 식습관 운동이 계속 추진력을 얻음에 따라 더 많은 사람들이 Locavores가 개발 한 전략의 전부 또는 일부를 채택 할 가능성이 높습니다.