O que é um locavore?
localizações são pessoas que optam por consumir apenas alimentos cultivados com uma área local especificada. A idéia por trás dessa abordagem é dupla. Primeiro, o Locavore escolhe apoiar as empresas locais comprando produtos e carnes cultivados e processados em uma região geográfica que o indivíduo considera local. Uma segunda consideração geralmente envolve a idéia de que os alimentos cultivados localmente serão mais frescos e, portanto, mais nutritivos do que os alimentos enviados de locais distantes.
Comer localmente apresenta vários desafios distintos para o locavore. Uma consideração importante é definir o que constitui uma área de crescimento local. Para alguns, a área alimentar local pode ser limitada a uma única comunidade, como um município ou paróquia. Outros podem considerar uma área de alimentação local para abranger todo um estado de nação. Dependendo da gama de alimentos que são cultivados e preparados dentro dessa designação geográfica, o Locavore pode ter um tempo fácil consumindo um BAdieta lancada ou experimentar muitos problemas.
Outro desafio de locavore tem a ver com variedade. Mesmo que a área de alimentação local definida contenha instalações que produzam uma gama credível de carnes, vegetais, grãos, frutas e produtos lácteos, há uma boa chance de que alguns alimentos favoritos não estejam disponíveis. Por exemplo, se as bananas não forem cultivadas dentro da área de alimentação local designada, qualquer prato que inclua bananas estará fora dos limites do locavore.
O locavore também pode ter questões de seus colegas. Muitas pessoas estão acostumadas a comprar qualquer alimento de que gostem e geralmente não estão preocupadas com o local onde a comida é realmente produzida. Um indivíduo que escolhe comprar alimentos com base no fato de que eles são cultivados localmente pode ser apresentado com argumentos sobre o preço ou a qualidade dos alimentos ou as seleções limitadas disponíveis. Esta escolha de estilo de vida também pode haTambém é um impacto na vida social, se o locavore se recusar a consumir alimentos preparados por um anfitrião, porque não é cultivado localmente.
Apesar dos desafios, os localizadores geralmente são capazes de gerenciar muito bem. Os produtos podem ser adquiridos nos mercados de agricultores locais. Uma parte das compras pode ser empalidecida e congelada para uso posterior, ou preparado em uma panela de pressão e selado em potes de vidro para consumo nos meses fora da temporada. Os peixes nativos da área, juntamente com as galinhas ao ar livre, ajudam a fornecer alternativas às carnes preparadas. Até fontes locais de milho e trigo podem fornecer as matérias -primas para criar refeições e farinha para a preparação de pães. Escolher um estilo de vida de locavore geralmente significa empregar criatividade para fazer o melhor uso dos recursos locais. À medida que o movimento alimentar local continua a ganhar impulso, é provável que mais pessoas adotem todas ou parte das estratégias desenvolvidas por localizações.