サバの切り身とは何ですか？

サバの切り身は、同じ名前の魚の側面から撮影された肉です。骨、頭、尾、内臓の切り身が掃除されています。フィレットは、寿司料理を含む多くのレシピで使用されています。サバの切り身には、セレン、ナイアシン、ビタミンB12、オメガ脂肪酸が大量にあります。そのような切り身の味は非常に強く、食べる前にマリネする必要があります。海にはいくつかの種類のサバがありますが、それらのすべてが同じ種の一部であるわけではありません。

サバの切り身の肉はかなりの豊かで豊かで、たくさんのオイルが含まれています。それは多くの形の料理に耐えることができ、他の刺激的な成分に対してその風味を主張することができます。 1つの欠点は、海で捕まったサバがすぐに凍結しなければならないことです。それ以外の場合、1日以内に食べられなくなります。しかし、新鮮なサバは、日本の寿司の成分として高く評価されています。

サバの切り身を購入するときは、鮮やかな色を持つ必要があります灰色や乾燥したように見えません。彼らはまた、海のような新鮮な匂いを持つべきです。アンモニアのような匂いや魚の匂いがする切り身は古く、避けるべきです。利用可能なものがない場合、通常、包装された冷凍サバの切り身も見つけることができます。

サバの切り身を調理する方法はいくつかあります。 1つの人気のある治療法は、サバが圧倒しないため、魚を醤油で調理することです。酢とサキを追加すると、皿に複雑さを加えることができます。醤油、酢、サバの強い風味は、ご飯の上に提供することで和らげることができます。

マッケレルも焼くことができます。珍しい準備は、サバの切り身を浅い鍋に入れ、魚が半分覆われるまで牛乳を鍋で満たすことです。その後、魚が柔らかくなるまで皿を焼きますが、完成します。牛乳は、サバの魚のような風味を調子を整え、同時に柔らかくし続けるのに役立ちます。

サバの切り身を調理する他の方法には、スパイスや野菜でそれを転がしてから焼くことが含まれます。ワインやワインとスープの混合物で密猟して、魚にもっと複雑な風味を与えることができます。魚はまた、醤油、生inger、ニンニクのアジアンミックスでマリネし、鋳鉄製の鍋で揚げます。

サバの切り身に使用される調理方法が何であれ、いつ行われるかを知ることが重要です。フィレットは、肉が不透明になったときに行われます。サバをしすぎると風味が害を与える可能性があるため、熱から除去すると肉が少し油っぽく見えるはずです。