肉トレイとは何ですか？

肉またはパーティートレイは、ビュッフェやパーティーでレイアウトできるコールドカットの混合盛り合わせです。通常、肉のトレイには、チーズ、ディップ、クラッカー、パン、果物、その他のスナック食品のトレイがゲスト用に組み合わされており、通常は野菜が添えられています。多くのデリは、特別なイベントのためにカスタムフードを蓄えられる肉トレイを作成します。また、地元のデリからスライスした肉、チーズ、その他の材料を使用して、独自の肉トレイを組み立てることもできます。肉はしばしば巻き上げられ、つまようじでスパイクされているので、人々は肉に直接触れる代わりにつまようじをつかむことができます。肉は、トレイがそれに近づく人々にとって魅力的に見えるように、創造的にfanめたり、積み重ねられたり、整理されたりすることができます。

肉トレイで使用される肉は大きく異なります。硬化した肉は一般的に提供されており、牛肉、鶏肉、七面鳥などのローストした肉があります。トレイには、ワックス紙に加えてレタスや他の葉が並んでいることがよくあり、野菜のように飾り付けて、幻想的な形、ニンジンの棒、スライスしたトマト、細切りパセリにカットされています。多くの人が飾りを使用して、さまざまな種類の肉をトレイに分離し、それらを識別しやすくします。食用の花も受け入れられ、時には非常に心地よい飾りがあります。

理想的な世界では、肉を涼しく保つのに役立つ氷のベッドに肉トレイが展示され、食物媒介性の病気のリスクを減らします。一部の料理人は、肉とチーズの混合を避けようとします。また、通常、トレイから直接放牧するのではなく、選択した食品をプレートに積み重ねるようにゲストを奨励します。残り物は、より多くのために外出していない場合は冷蔵することができますn 2時間;それ以外の場合は、廃棄する必要があります。

パーティーに肉のトレイを持参する予定がある場合は、デリから事前に注文して、デリが必要な肉を在庫していることを確認することをお勧めします。これは、ホリデーシーズン中に特に当てはまります。ホリデーシーズンは、大小さまざまなパーティーで肉トレイが豊富に提供されています。独自に組み立てたい場合は、数日前に必要なスライスした肉を事前注文し、ハンドリングと冷凍の方向に従って、安全に食べることを確認してください。