Co je to masa?

Maso nebo party podnos je smíšený talíř z chladných řezů, které mohou být položeny na bufetu nebo večírek. Obvykle jsou zásobníky na masu spárovány s podnosy sýrů, poklesů, sušenek, chlebů, ovoce a dalších občerstvení pro hosty a obvykle jsou zdobeny zeleninou. Mnoho lahůdek vyrábějí masa, které lze skladovat vlastními potravinami pro speciální akce, a je také možné sestavit vlastní masa, pomocí nakrájeného masa, sýrů a dalších ingrediencí z místního deli. Maso je často srolováno a obohaceno párátky, aby lidé mohli chytit párátka místo toho, aby se maso přímo dotkli masa, nebo budou k dispozici kleští pro zvedání požadovaných řezů masa. Maso může být kreativně rozcuchané, naskládané nebo jinak uspořádané tak, aby zásobník vypadal atraktivní pro lidi, kteří se k němu blíží.

Maso použité na masu se velmi liší. Vyléčená maso se běžně nabízí, spolu s pečeným masami, jako je hovězí maso, kuře a krůta. Podnos je často lemován salátem nebo jiným listím kromě voskovaného papíru a ozdoby jako zelenina nakrájejí na fantastické tvary, mrkvové tyčinky, nakrájená rajčata a drcená petrželku jsou běžné; Mnoho lidí používá ozdoby k oddělení různých typů masa na podnosu, což lidem usnadňuje jejich identifikaci. Jedlé květiny jsou také přijatelné a někdy docela příjemné ozdoby.

V ideálním světě se na ledu zobrazuje podnos z masa, který pomůže udržet maso v chladu a snižuje riziko nemoci přenášené potravinami. Někteří kuchaři se také snaží vyhnout míchání masa a sýrů a obvykle povzbuzují hosty, aby na talířích nakládali na talířích, než se pasou přímo z zásobníků. Zbytky mohou být chlazeny, pokud nebyly venku pro více than dvě hodiny; jinak by měly být vyřazeny.

Pokud plánujete na párty přinést masný podnos, možná budete chtít objednat předem od svého deli, abyste zajistili, že deli budou mít na skladě maso, které chcete. To platí zejména během prázdninové sezóny, kdy jsou zásobníky masa na večírcích na večírcích velké i malé. Pokud si přejete sestavit vlastní, předobjednejte si nakrájená maso, které potřebujete několik dní předem, a postupujte podle pokynů pro manipulaci a chlazení, abyste zajistili, že zůstanou v bezpečí k jídlu.