Co je to rybí čaj?

Fish Tea ve skutečnosti není vůbec technicky čaj. Je to rybí polévka, která je základem pro Karibik, konkrétně jamajskou kuchyni. Podle karibských kulinářských odborníků je rybí čaj označen jako čaj namísto polévky, která ji odliší od silnější a bohatší rybí polévky, která je také oblíbená na Jamajce. Existují jak tradiční, tak modernější verze tohoto receptu, které lze nalézt na internetu. Jak se dalo očekávat, primární složkou je ryba. K výrobě pěti galonů čaje se používá pět liber ryb. Pažba ryb lze použít ke zvýšení příchutí ryb a recept tradičně požadoval, aby byly zahrnuty kosti ryb. Nyní, když jsou rybí filety snadno dostupné ke koupi, mnoho lidí se rozhodne nezahrnovat celé filety s kosti.Buďte vyřazeni a přidáni celek do vroucí vody. Po vaření několik hodin by se ryby měly rozpustit a maso se pak rozpadne do vývaru. Jednotlivé kousky ryb se rychle staly svižnými a nakonec se zabývají konzistencí téměř kapaliny.

Existuje několik dalších ingrediencí, které se poté přidají do vývaru, aby se přidala odrůda. Kuchaři, kteří vyrábějí rybí čaj, mohou přidat mrkev, Cho-cho-známé také jako Chayote, zelenina, která se často používá při vaření v karibském vaření a kokosové mléko, jakož i příze, dýně, kasava a brambory. Ty se vaří s rybami, dokud nebudou všechny pevné ingredience zkapalněny a zkapalněné. Po rozsáhlém varu se přidávají také sůl, pepř, pórek a tymián pro chuť.

V mnoha karibikových obchodech lze rybí čaj zakoupit předem vyrobený. K dispozici jsou také balené formy polévky. Spotřebitelé zabalených polévek obecně musí rekonstituovatDehydratovaný poháněný nebo přidejte vodu do koncentrátu rybího čaje. Použití koncentrátu snižuje čas a peníze, které by jinak vynakládaly na výrobu čaje.

Praxe pití rybího čaje obklopuje různé legendy a zvěsti. Na Jamajce přijalo rastafariánské náboženství spotřebu rybího čaje jako zdravé a prospěšné praxe. Jiní věří, že rybí čaj je afrodiziakum nebo pomůcky. Muži, kteří pijí čaj, se říká, že mají větší pravděpodobnost otcovských dvojčat.