Piquillo Pepperとは何ですか？

Piquillo Pepperは、スペインで栽培されている三角形に似た形状の小さな赤唐辛子の一種です。少し甘くてスパイシーな風味がありますが、本当に唐辛子ではありません。通常、9月から12月の間に年に2回収穫され、収穫時の熟度のレベルはコショウの風味に影響します。 Piquillo Pepperはしばしばローストされますが、詰め物やスープで使用するなど、他にも多くの準備方法があります。ほとんどの野菜と同様に、ピキヨペッパーのカロリーは低く、繊維の優れた供給源であり、いくつかのビタミンです。 piquillo という名前は「小さなくちばし」を意味し、コショウの形は鳥のくちばしを連想させます。それは丸い、三角形の形状があり、鋭い点まで狭くなるとわずかに湾曲しています。 Piquillo Pepperが栽培されていますスペイン北部では、エブロ川近くのナバロ地域にあります。それは鮮やかでやや甘くてスパイシーな風味が少し熱で、

伝統的に、Piquillo Pepperの収穫時間は年に2回発生します。ペッパーは手で選ばれます。通常、9月から12月の間に。一部の栽培者は、唐辛子が熟成のピーク状態に達し、明るい赤の豊かな色合いである場合にのみ収穫します。他の栽培者は、さまざまな熟成段階でピーマンを選ぶので、一部は赤で、他の栽培は緑色、または両方の色の組み合わせです。ピーマンが緑のとき、彼らは熟すまでの時間が最も少ないため、甘さが少ない味がはるかに鋭くなります。

Piquillo Pepperを準備して提供する方法はたくさんあります。これは、最も一般的なものの1つです。ローストされたピーマンは瓶に詰められています世界中の小売販売のための缶、プレーンまたは少量のオリーブオイルと塩を楽しむことができます。新鮮なPiquillo Peppersは、さまざまなレシピで使用できます。たとえば、肉、チーズ、または魚介類を詰めたり、オリーブオイルとニンニクで揚げたりすることができます。 Piquillo Peppersは、さまざまなスープや他の料理の成分としても使用できます。それらは、C、A、E、およびBの複雑なビタミンが豊富であることに加えて、高繊維と低カロリーを備えた風味豊かで栄養価の高い成分です。