Vad är en piquillo peppar?

A Piquillo Pepper är en typ av liten röd chilipeppar med en form som liknar en triangel som odlas i Spanien. Den har en smak som är lite söt och kryddig, men det är inte en riktigt varm peppar. Det skördas vanligtvis två gånger om året, mellan september och december, och nivån på mognad vid skörden påverkar smakens smak. Piquillo -pepparen serveras ofta rostad, även om det finns många andra metoder för förberedelser också, till exempel att fylla dem eller använda dem i soppa. I likhet med de flesta grönsaker är Piquillo -paprika låga i kalorier och de är en bra källa till fiber och flera vitaminer.

Det finns många olika typer av paprika, och piquillo -pepparen är en liten peppar som vanligtvis är ljusröd i färg. Namnet piquillo betyder "liten näbb", och pepparnas form påminner om en fågel näbb. Det har en rundad, triangulär form som är något krökt när den minskar till en skarp punkt. Piquillo -pepparen odlasi norra Spanien i Navarro -regionen nära floden Ebro. Den har en livlig, lite söt och kryddig smak med bara lite värme.

Traditionellt inträffar skördetiden för Piquillo -pepparen två gånger om året. Paprika väljs för hand, vanligtvis mellan september och december. Vissa odlare skördar bara när paprika har nått mognadens topptillstånd och de är en rik nyans av ljusröd. Andra odlare väljer paprika i olika mognadsstadier, så vissa är röda, medan andra är gröna eller en kombination av båda färgerna. När paprika är gröna har de haft minsta tid att mogna, vilket resulterar i en smak som är mycket skarpare med mindre sötma.

Det finns många sätt att förbereda och servera piquillo -peppar, en av de vanligaste varelser att steka dem över en öppen eld och skala av huden. De rostade paprika är packade i burkar ellerBurkar för detaljhandelsförsäljning över hela världen och kan åtnjutas vanligt eller med lite olivolja och salt. Färska piquillo -paprika kan användas i olika recept; Till exempel kan de fyllas med kött, ost eller skaldjur samt stekt i olivolja och vitlök. Piquillo -paprika kan också användas som en ingrediens i en rad soppor och andra rätter. De är en smakfull, näringsrik ingrediens med höga fiber och låga kalorier förutom att de är rika på C, A, E och B -komplexa vitaminer.