피 틸로 후추는 무엇입니까?

피 틸로 후추는 스페인에서 자라는 삼각형과 비슷한 모양의 작은 붉은 칠리 고추의 한 종류입니다. 그것은 약간 달콤하고 매운 맛이 있지만 정말 뜨거운 후추는 아닙니다. 그것은 보통 9 월에서 12 월 사이에 일년에 두 번 수확되며 수확시 성숙도의 수준은 후추의 맛에 영향을 미칩니다. 피 틸로 페퍼는 종종 구운 로스트로 제공되지만, 먹거나 수프에 사용하는 것과 같은 다른 많은 준비 방법도 있습니다. 대부분의 야채와 마찬가지로 피 틸로 페퍼는 칼로리가 적고 섬유질과 비타민의 좋은 공급원입니다.

많은 유형의 고추가 있으며 피 틸로 후추는 일반적으로 밝은 빨간색의 작은 후추입니다. piquillo라는 이름은 "작은 부리"를 의미하며 후추 모양은 새 부리를 연상시킵니다. 그것은 둥글고 삼각형 모양이 있으며 날카로운 지점으로 좁아 질 때 약간 구부러집니다. 피 틸로 후추가 자랍니다에브로 강 근처 나바로 지역의 스페인 북부. 약간의 열만큼 생생하고 약간 달콤하고 매운 맛이 있습니다.

전통적으로, 피 킬로 페퍼의 수확 시간은 일년에 두 번 발생합니다. 고추는 보통 9 월과 12 월 사이에 손으로 선택됩니다. 일부 재배자들은 고추가 성가 시게되는 상태에 도달했을 때만 수확하고 밝은 빨간색의 풍부한 그늘입니다. 다른 재배자들은 다양한 숙성 단계에서 고추를 선택하므로 일부는 빨간색이고 다른 재배자는 녹색이거나 두 색상의 조합입니다. 고추가 녹색 일 때, 익을 때까지 가장 적은 시간이 있었는데, 이는 단맛이 줄어들면서 훨씬 더 날카로운 맛을냅니다.

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피 틸로 페퍼를 준비하고 제공하는 여러 가지 방법이 있습니다. 구운 고추는 항아리로 가득 차 있습니다전 세계에 소매 판매를위한 캔이며 평범하거나 작은 올리브 오일과 소금으로 즐길 수 있습니다. 신선한 피 틸로 페퍼는 다양한 레시피에 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 고기, 치즈 또는 해산물을 채울 수있을뿐만 아니라 올리브 오일과 마늘로 튀겨 질 수 있습니다. 피 킬로 페퍼는 다양한 수프 및 기타 요리의 성분으로 사용될 수 있습니다. 그들은 C, A, E 및 B 복잡한 비타민이 풍부 할뿐만 아니라 섬유질과 저 칼로리를 가진 풍미 있고 영양가있는 성분입니다.