Best Wok Pan을 어떻게 선택합니까?

wok 팬을 사용하여 볶음, 수프, 카레, 찐 야채 및 기타 요리를 준비 할 수 있습니다. 몇 가지 팁만으로 구매할 수있는 다양한 Wok 팬에서 선택한 혼란을 초래할 수 있습니다. 이 팬 중 하나를 쇼핑 할 때는 탄소강으로 만들어지고 스틱 코팅이없는 제품을 찾는 것으로 시작하십시오. 그런 다음 Prateptionpective Pans의 디자인을 연구하여 평평한 바닥이없는 제품이나 사용 중에 시원하게 유지되는 손잡이를 배제하십시오. 마지막으로, Wok 팬으로 요리 할 때 최상의 결과를 얻으려면 텍스처 내부 표면이있는 제품을 찾으십시오.

일반적으로 Wok Pan은 주철, 스테인리스 스틸 또는 탄소강의 세 가지 재료 중 하나로 만들어집니다. 주철 냄비 팬은 부엌에서 잘 작동 할 수 있지만, 그들은 매우 무겁기 때문에 스토브에서 움직이기가 어렵습니다. 스테인리스 스틸 냄비 팬은 종종 매우 높은 가격표가 있으며 빠른 응답이 부족할 수 있습니다.냄비 요리에 필요한 온도 변화. 많은 요리 전문가들은 탄소강이 냄비 팬에게 가장 적합한 재료라는 데 동의합니다. 왜냐하면 빨리 가열되고 식히고, 일반적으로 저렴하며, 매우 튼튼합니다.

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냄비를 쇼핑 할 때는 스틱 코팅이없는 팬을 피해야합니다. Wok Cooking은 일반적으로 매우 높은 열이 필요하기 때문에 비 붙어있는 코팅이 독성 화학 물질을 분해하고 방출 할 수 있습니다. 또한, 양질의 냄비는 반복적 인 사용으로 천연 코팅을 개발하여 스틱 코팅을 불필요하게 만듭니다.

wok 팬을 비교할 때 일부 팬은 평평한 바닥이 있고 다른 팬은 바닥이 둥글게된다는 것을 알게 될 것입니다. 둥근 바닥 냄비 팬은 일반적으로 팬을 똑바로 세우는 특수 냄비 팬 버너가있는 가스 범위를 가진 사람들에게만 적합합니다. 전기 범위가있는 경우Wok Burner가 특징이없는 가스 범위는 바닥이 평평한 팬을 선택해야합니다.

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냄비를 검색 할 때 고려해야 할 또 다른 점은 핸들 재료입니다. 강철로 만든 핸들은 사용하는 동안 매우 뜨거워 질 수있어 화상을 유발할 수 있습니다. 따라서, 당신은 나무처럼 요리하는 동안 비교적 시원하게 유지되는 재료로 만든 핸들이있는 팬 만 고려해야합니다.

선택을 몇 개의 냄비 팬으로 좁힌 후에는 팬의 내부 표면을 기록해야합니다. 질감이있는 내부 표면이있는 냄비 팬을 찾으십시오. 이 기능은 요리 중에 wok 팬의 측면으로 재료를 전환 할 수 있습니다.