アマレットチーズケーキとは何ですか？

アマレットチーズケーキはチーズケーキであり、ほとんど常にアマレットリキュールが含まれています。この甘い、アーモンド風味の精神は、通常、デザートのピリッと豊かな味を補完します。結果は通常、伝統的なチーズケーキよりも豊かで退廃的な味がしますが、唯一の本当の違いはアマレットリキュールです。いくつかのレシピは、スイートアーモンドのフレーバーをさらに覆い、トッピング、チーズケーキの混合物に組み込むことでさらに摂取することを好みます。

ほとんどの伝統的なチーズケーキは、スプーン一杯のアマレットリキュールを追加して、アマレットチーズケーキになることができます。既存のレシピを変更するとき、料理人は混合物にもう少しバターまたはクリームチーズを追加して、余分な液体を補う必要がある場合があります。ほとんどのチーズケーキと同様に、バッターはクリーミーで厚くする必要があります。これは、特に高速でエレガントなデザートを作ろうとしている料理人にとって、アマレットチーズケーキを作成する最も簡単な方法です。

多くのパン屋は、アマレットチーズケーキをthに持ち込むのが好きですc地殻のフレーバーで遊ぶことにより、次のレベル。その地殻は伝統的に砕いたグラハムクラッカーで作られていますが、アマレットのチーズケーキはアマレッティクッキーから作られた地殻の恩恵を受けるかもしれません。これらの硬くて砕けやすいクッキーは、通常、アーモンドの抽出物と砕いたナッツでrife延しているため、アマレットチーズケーキの甘くてナッツのようなベースになります。料理人は、2枚のワックスペーパーの間で揺れ動くピンで押しつぶしたり、ナットグラインダーを使用したりする場合があります。クッキーは、適切な地殻になるために、大きな部分が残っていないため、細かく押しつぶされなければなりません。

料理人は、このアーモンド風味の地殻を伝統的なバターと砂糖と一緒に置くかもしれませんが、アーモンドバターを使用すると、チーズケーキと完全に溶けた粘着性のある絹のような地殻が作成されます。アーモンドバターは、ピーナッツバターに非常によく似たローストと浸透したアーモンドで作られています。多くの場合、糖分が高くなりますが、乳バターよりも多くの栄養が含まれている場合があります。動物脂肪からのde。

トッピングは、パン屋がアマレットチーズケーキと遊ぶことができる別の領域です。アーモンドは、甘いトッピングのためにトーストし、押しつぶされ、少量のブラウンシュガーを混ぜることができます。他の人は、塩漬けアーモンドを使用してケーキの甘さに対抗するかもしれません。一部の料理人は、アマレットリキュール自体を十分に手に入れることができず、皿の上に霧雨を降らせるソースに煮ることができません。

アマレットチーズケーキのさらにいくつかのバリエーションには、ケーキ自体に行われる可能性のあるものが含まれます。料理人は、常にカリカリのテクスチャーのために、常に砕いたアーモンドまたはクッキーをバッターにかき混ぜます。チェリーアーモンドは人気のあるフレーバーの組み合わせであるため、果物が好きな人はバッターに甘いチェリーを追加することを検討するかもしれません。