アロス・ア・ラ・キューバナとは何ですか？

arroz a la cubanaは、キューバ様式のライスまたはアロス・キューバノとしても知られる伝統的なスペインの米皿について説明しています。基本的な材料には、米、牛ひき肉または豆、トマトソース、目玉焼きが含まれますが、他のアイテムが追加されることがあります。その名前にもかかわらず、この料理がキューバから来たという本当の証拠はありませんが、多くのキューバの家庭では主食です。 Arroz a La Cubanaはスペイン、ペルー、フィリピンで人気があり、通常は家系図を渡すレシピからさまざまな方法で調理できます。ご飯は蒸したり沸騰したり、ソースをいくつかの異なる方法で準備できます。ソフリトは、ニンニク、玉ねぎ、緑のペッパーで準備されたスペイン風のトマトソースで、すべて細かく刻んでスペインのオリーブオイルのトマトで調理されています。

oプレートとインデントが中央に作られています。ソフリトまたはトマトソースはくり抜かれた中心に入り、ご飯の側面を霧雨にします。目玉焼きは簡単に調製されます。つまり、片側で調理され、卵黄を覆うのに十分なほど反対側で軽く調理されます。卵はご飯とトマトソースの混合物の上にあります。

アロズのフィリピンのレシピは、皿に牛ひき肉を追加し、調理済みのサババナナを添えます。サババナナはフィリピンで一般的であり、通常は皮膚を着て揚げ、皮をむき、スライスし、プレートの側面に置きます。このバージョンのArroz cubanoでは、目玉焼きは晴れた側にあり、明るい黄色の卵黄は覆われていません。

これは伝統的な料理であるため、Arroz a la cubanaの材料は、誰が料理をしているのか、どこに住んでいるのかによって異なります。キューバスタイルのライス料理には、ingrが含まれますフライドポテトチャンク、ピーマン、レーズン、甘いエンドウ豆など。これらの添加物は通常、牛ひき肉で炒め、米の片側にメッキされています。バナナは反対側に行き、卵はまだ上にあります。

少数のキューバ人は、牛ひき肉とトマトソースで調理されたキューバ様式のご飯料理の主張を賭けます。本物のキューバライスは、実際にはモロス・イ・クリスチャンと呼ばれ、ブラックビーンズとライスとしても知られる湿原とクリスチャンに翻訳されています。この伝統的なキューバの食事の食材には、ニンニク、玉ねぎ、ハムホック、塩豚肉、さまざまなハーブとスパイスが用意された白豆と黒豆が含まれています。このバージョンは、牛ひき肉、トマトソース、卵を排除し、豆は米に注がれたり、ご飯と混合されたりします。