Arroz A La Cubana는 무엇입니까?

Arroz A La Cubana는 쿠바 스타일의 쌀 또는 Arroz Cubano로도 알려진 전통적인 스페인 쌀 요리를 묘사합니다. 기본 성분에는 쌀, 갈은 소고기 또는 콩, 토마토 소스 및 튀긴 계란이 포함되지만 다른 품목은 때때로 추가됩니다. 그 이름에도 불구하고,이 요리는 쿠바에서 나왔다는 진정한 증거는 없지만 많은 쿠바 가정의 필수품이지만. Arroz A La Cubana는 스페인, 페루 및 필리핀에서 인기가 있으며, 다양한 방식으로 요리 할 수 ​​있습니다. 일반적으로 가계도를 통과 한 레시피에서

Arroz A La Cubana의 일부 표준 스페인 레시피는 단백질을 제거하고 평범한 흰 쌀, 토마토 소스 및 계란을 포함합니다. 쌀은 찐 또는 끓여서 소스는 여러 가지 방법으로 준비 할 수 있습니다. Sofrito는 마늘, 양파 및 녹색 고추로 준비된 스페인 스타일의 토마토 소스로, 스페인 올리브 오일로 토마토와 함께 잘게 잘 자아 요리합니다.

고기가없는 아로스를 라 쿠바나에게 도금 할 때 쌀은 T에 퍼져 있습니다.o 판과 들여 쓰기는 중간에 이루어집니다. 소프리토 또는 토마토 소스는 중간에있는 중심으로 들어가 쌀 옆으로 이슬비를 내립니다. 튀긴 계란은 쉽게 준비되어있어 한쪽에서 익힌 다음 노른자를 덮을 수있을 정도로 반대쪽에서 뒤집고 가볍게 요리합니다. 계란은 쌀과 토마토 소스 혼합물 위에 앉아 있습니다.

arroz를위한 필리핀 요리법 라 쿠바나는 접시에 갈은 소고기를 추가하고 요리 된 사바 바나나와 함께 제공합니다. 사바 바나나는 필리핀에서 흔하며 일반적으로 피부에 튀겨 진 다음 껍질을 벗기고 얇게 썰고 접시 옆에 놓습니다. 이 버전의 Arroz Cubano에서 튀긴 계란은 맑고 밝은 노란 노른자가 발견되지 않습니다.

이것은 전통적인 요리이기 때문에 La Cubana 성분 Arroz는 누가 요리하는지, 어디에 사는 지에 따라 다를 수 있습니다. 일부 쿠바 스타일의 쌀 요리에는 ext가 포함됩니다튀긴 감자 덩어리, 피망, 건포도 및 달콤한 완두콩과 같은. 이 첨가물은 일반적으로 갈은 소고기와 함께 볶아 쌀의 한쪽에 도금됩니다. 바나나는 반대편으로 가고 계란은 여전히 ​​위로 올라갑니다.

쿠바 인은 갈은 소고기와 토마토 소스로 요리 한 쿠바 스타일의 쌀 요리에 대한 주장을 제기 할 것입니다. 진정한 쿠바 쌀은 실제로 Moros y Christianos라고 불리며, 검은 콩과 쌀로도 알려진 무어와 기독교인으로 번역됩니다. 이 전통 쿠바 식사의 재료로는 마늘, 양파, 햄 호크, 소금 돼지 고기 및 다양한 허브와 향신료로 준비된 흰 쌀과 검은 콩이 있습니다. 이 버전은 갈은 소고기, 토마토 소스 및 계란을 제거하고 콩을 쌀과 섞거나 섞습니다.