au jusとは何ですか？

au jus フランス語は、調理済みの肉のジュースから作られた天然ジュースまたは肉汁を添えたものです。 米国では、アウジュ​​を提供する食事は、軽いスープのようなディップソースを添えて提供される傾向があります。 これらの食事の中で最もよく知られているものの1つは、フランスのディップ、スープを伴うローストビーフサンドイッチです。 アメリカのau jusの典型的な材料には、醤油、ウスターソース、ニンニク、玉ねぎ、しばしばビーフスープが含まれます。 時々、スープは単なる牛肉のブイヨンです。 このスープを粉末形式で購入することもできます。これにより、肉が風味のあるジュースを放つのに役立ちます。 これらは、肉が調理されて素早く沸騰させた後、鍋からスキム​​される可能性があります。

もちろん、フランスの伝統でau jusを作ることができない理由はありません。 肉を調理するとき、そして牛肉が通常これに最適であるときは、ジュースをすくい取るだけです。 WH私はあなたがそれらを沸騰させています、あなたは小さなニンニク、タマネギパウダー、醤油のダッシュ、塩と胡pepperを加えたいかもしれません。 あなたは、ロールにローストビーフの薄いスライスで、自宅で素晴らしいフランスのディップサンドイッチを作ることができます。

au jusが提供するもう1つの人気のある肉はプライムリブです。 再びアメリカの意味では、この香味料は肉から完全に独立して作られた軽いグレービーかもしれません。 ただし、本物の肉ジュースを備えたプライムリブは非常においしいです。 ジュースとともに提供される七面鳥のレシピがいくつかあります。これは、カロリーが少ないことを意味します。 それでも、七面鳥の皮が残っていて、jusがパンの滴りで作られている場合、脂肪はかなり高くなります

アメリカ人は、au jusという用語を誤って使用する場合があります。 フランス語の単語 au はに翻訳されます。 したがって、あなたがこの方法で何かを提供するとき、あなたがau jusで食事を提供していると言うのは間違っています。 t彼は「天然ジュースと一緒に」に翻訳されます。 代わりに、肉は通常au jusを提供されます。 フランス語の用語を使用する場合、withという言葉はすでに暗示されているため、繰り返す必要はありません。