ビートルートチャツネとは何ですか？

ビートルートチャツネは、ビートルートから作られたペーストまたは分厚いソースで、通常は豆、唐辛子、カレーの葉、タマリンドを分割します。 南アジア料理で一般的な甘くてスパイシーな調味料ですが、ビートルートチャツネの品種は世界中にあります。 ほとんどのチャツネと同様に、新鮮または物質から提供することができ、肉やパンのいずれかに付随することができます。追加の砂糖なしで準備する場合、ビートルートチャツネは食事に健康で興味深い追加と考えられています。

チャツネは、特徴的なスパイスまたはハーブ味と組み合わせた果物や野菜で作られたソースまたは調味料です。 チャツネの品種は、想像力によってのみ制限されています。 それらは厚く、濡れているか乾燥しているか、分厚いまたは滑らかで、保存されているか、新鮮です。

ビートルートチャツネは、通常、調理済みのすりおろしたビートルートをペーストに粉砕することで作られています。 ビートペーストは、少量のオイル、赤い唐辛子、タマリンド、Dで調理されます。AL - 通常、ひよこ豆やレンズ豆を分割し、カレーの葉。 クミン、ココナッツ、生inger、フェンネルの種、コリアンダーの種、マスタードの種も一般的な成分です。 スパイスと種子をビートペーストと混ぜる前に少し熱で調理すると、各成分の風味と香りを引き出すのに役立ちます。 多くのチャンキーなチャツネの場合、ビートは立体されていないことがあります。

このタイプのチャツネはインド料理で人気があり、したがって、一般的に、ドーサやイドリなどの発酵米とレンズ豆のパンで提供されます。 しかし、ビートルートチャツネは、あらゆる料理に創造的に追加できます。 ビートルートチャツネで人気のあるバリエーションには、ビートルートとルバーブ、ビートルートとオレンジが含まれます。 それは最も一般的には風味豊かな食べ物のスパイシーで甘いcompめ言葉として扱われますが、デザートにも現れることがあります。

ビートルートチャツネは、多くの場合、事前に準備されることから利益を得ることがよくあります。事前の準備により、さまざまなスパイスの味が交流し、より複雑になります。 チャツネは冷蔵庫に数週間保管することができます。または、缶詰や保存することもできます。 ジャムを作るときは、不毛の缶詰のテクニックに従うことを忘れないでください。

ビートルートチャツネの主な成分は、もちろんビートです。ビート、または beta vulgaris は、最も一般的に赤色ですが、ビートも黄色または白です。 ビートは非常に甘く、いくつかの品種は実際には加工された白砂糖の供給源です。 自然な甘い味にもかかわらず、ビートは抗酸化物質、カリウム、ビタミンCが高いため、一般的に非常に健康であると考えられています。また、血圧を下げると考えられています。