사탕무 뿌리 chutney 란 무엇입니까?

사탕무 처치 니는 비트 뿌리로 만든 페이스트 또는 청키 소스이며 일반적으로 콩, 칠리, 카레 잎 및 타마 린드를 쪼개는 소스입니다. 남아시아 요리에서 흔히 볼 수있는 달콤하고 매운 조미료이지만, 전 세계의 비트 뿌리 처트니가 발견 될 수 있습니다. 대부분의 처트니와 마찬가지로 신선하거나 보존 자에서 제공 할 수 있으며 고기 나 빵과 함께 제공 될 수 있습니다. 추가 설탕없이 준비 할 때, 사탕무 처치 니는 식사에 건강하고 흥미로운 추가로 간주됩니다.

chutneys는 일반적으로 과일이나 야채로 만든 소스 또는 조미료입니다. 처트니의 종류는 자신의 상상력에 의해서만 제한됩니다. 그들은 두껍거나 콧물, 젖거나 건조하거나 건조하거나 매끄럽거나 매끄럽거나 보존 또는 신선 할 수 있습니다.

사탕무 처치성이는 일반적으로 요리 된 강판 비트 뿌리를 페이스트에 분쇄하여 만들어집니다. 그런 다음 비트 페이스트는 작은 기름, 붉은 고추, 타마 린드, D로 요리합니다.Al - 보통 병아리 콩이나 렌즈 콩을 쪼개고 카레 잎. 커민, 코코넛, 생강, 회향 씨앗, 고수풀 씨앗 및 겨자 씨앗도 일반적인 성분입니다. 사탕무 페이스트와 섞기 전에 향신료와 씨앗을 약간의 열에 요리하면 각 성분의 풍미와 향을 꺼내는 데 도움이됩니다. 많은 Chunkier Chutney의 경우, 사탕무는 입방체를 입고 붙여 넣을 수 없습니다.

이 유형의 처트니는 인도 요리에서 인기가 있으므로 일반적으로 발효 쌀과 Dosa 또는 Idli와 같은 렌즈 콩 빵에 제공됩니다. 그러나 사탕무 뿌리는 모든 요리에 창의적으로 추가 할 수 있습니다. 비트 뿌리 처트니의 인기있는 변형에는 비트 뿌리와 대황뿐만 아니라 사탕무 및 오렌지가 포함됩니다. 그것은 가장 일반적으로 풍미있는 음식에 대한 매운 칭찬으로 취급되지만 디저트에도 나타날 수도 있습니다.

사탕무 처치 니는 종종 미리 준비되는 혜택을받습니다.사전 준비는 다양한 향신료의 취향이 어울리고 더 복잡해질 수있게합니다. 처트니는 냉장고에 몇 주 동안 보관하거나 통조림 및 보존 할 수 있습니다. 보존을 할 때 멸균 통조림 기술을 따르는 것을 기억해야합니다.

사탕무 뿌리의 주요 성분은 물론 비트입니다. 사탕무, 또는 베타 vulgaris 는 가장 일반적으로 색이 붉은 색이지만 사탕무는 노란색 또는 흰색 일 수 있습니다. 사탕무는 상당히 달콤하고 일부 품종은 실제로 가공 된 백당의 원천입니다. 자연적인 달콤한 맛에도 불구하고 사탕무는 일반적으로 산화 방지제, 칼륨 및 비타민 C가 높기 때문에 매우 건강한 것으로 간주됩니다. 혈압을 낮추는 것으로 생각됩니다.