ブレッドフルーツとは何ですか？

ブレッドフルーツは、南太平洋の大部分にある定番の果物であり、長い滞在中に南部の海にポリネシアの人々に広がっています。ハワイ、ミクロネシア、およびその間のさまざまな場所にあります。ブレッドフルーツは涼しい気候に耐えることができないため、天気が暖かい限りです。また、カリブ海で栽培されており、そこでさまざまな料理で食べられます。この果物はクワマ科の一員であり、ブレッドフルーツははるかに大きいものの、マルベリーの果物に多少似ています。

ブレッドフルーツの木は、85フィート（26メートル）の高さに達することができる雄大で暗い葉の標本です。果物は、3つ以下のグループの枝の先端に現れ、緑から熟成し、いくつかの品種で豊かな茶色またはラベンダーに熟します。 200を超える既知のパンフルーツを備えたパンフルーツは、幅広いサイズ、フレーバー、色から選択できます。表面は粗く、いつかの小さな4〜6面の多角形の形で覆われていますsは柔軟な棘で終了します。形状では、果物は多様性に応じてほぼ長方形です。

種子のない品種と種子の両方があります。種子は種子から栽培できますが、種子はすぐに発芽する能力を失うため、迅速に使用する必要があります。種のない品種は、根から吸盤植物を伝播することによって栽培されます。これは、根を露出させて負傷させることによって達成されます。どちらの品種も大量の天然ラテックスを生成し、これは熟した指標として使用されます。

ブレッドフルーツは緑または熟したものを食べることができます。緑の段階では、野菜として扱われ、調理や加工を食べる必要があります。熟した段階では、生で食べることができます。

緑色のステージパンフルーツには、白くでんぷん質のあるインテリアがあり、触るとしっかりしています。熟した果物は、クリーミーな黄色から黄色の肉を持ち、テクスチャーがわずかにペースト状で、味に甘いです。多くの種類のtrEEは一年中生産し、果物は常に木に熟したさまざまな段階にあります。場合によっては、熟した果物の割合が高い2つまたは3つのピークシーズンがあります。

ブレッドフルーツは何世紀にもわたって南太平洋の人々によって栽培されており、18世紀に西洋の探検家の注目を集めました。ヨーロッパ人は植物に興味をそそられました。植物は明らかにポリネシアの食事の定番であり、島民の栄養ニーズの大部分を果たしました。西インド諸島の奴隷貿易のために安価で安定した食料源を提供しようとする試みで、ブレッドフルーツはいくつかの困難を抱えて引き継がれ、そこで栽培されました。

この果物はアメリカ本土ではまれであり、多くの消費者は果物で何を探すべきか、それを保管する方法を知りません。熟したブレッドフルーツを使用する場合は、表面に均一な色と小さなラテックスの小球を備えたわずかに柔らかい果物を探す必要があります。未熟な品種はしっかりしているはずです緑色。どちらの場合も、果物は迅速に使用する必要があります。冷蔵をうまく処理せず、冷たい損傷を防ぐために厚い袋に入れておく必要があります。

ブレッドフルーツはしばしば煮沸またはローストされます。焼くと、従来の小麦パンに驚くほど似たテクスチャーとフレーバーが得られます。未熟な果物は、小麦粉や貼り付けにも使用できます。これは、ベーキングでうまく使用できます。

しばしば、タロで作られることが多い発酵フルーツ製品であるPOIを作るためによく使用されます。ブレッドフルーツは、水たまりを作るためにも使用され、スナックを作成するために砂糖漬け、チップのために揚げます。さらに、世界の一部の地域で動物の飼料を提供します。

ブレッドフルーツは、多くの興味深い特性を備えた珍しい、活用されていない果物です。この地域に応じて、それは目を見張るようなさまざまな方法で準備されており、その多くは非常においしいです。近い将来、本土のアメリカ料理を席巻することはまずありませんが、果物は熱帯の冒険を試す価値があります。