ブリスケットスープとは何ですか？

シェフは、牛肉のブリスケットのローストを心のこもったスープに変えるために、いくつかの異なる方向に刻んで味付けすることができます。一部のレシピは、自分のジュースで味付けされたストックの肉と野菜の基本的な調合です。他の人たちは、肉を民族的に異なる味にあらゆるものに浴びる複雑な問題です。喫煙、グリル、または「低くてゆっくりとした」湿気の方法は、ブリスケットを正しく調理するために推奨されているため、多くの人はある日に適切にマリネして焼き払われたローストを食べ、残り物を使用してブリスケットスープを次のものにします。

さまざまな牛肉のカットを調理することに特化したいくつかのWebサイトは、ブリスケットは牛の原始的なカットの1つであり、rib骨の上部のすぐ下にあることに注意してください。これは、いくつかの特定の調理方法に最適なことを意味します。おそらく最も象徴的な準備はバーベキューを介しているでしょう。もう1つは、ドライまたはウェットでロースト全体を覆い、コンビーフを提供しています。蒸し煮はさらにもう1つの一般的なテクニックであり、ブリスケットはオーブンの弱火で調理されていますin蒸し芳香族の浅いプール。この後者の方法の明らかに現代的なバージョンでは、ブリスケットは、生ingerエール、ニンニク、ケチャップ、脱水タマネギスープミックスで作られた一見不調和なスープを煮詰めます。

翌日、サンドイッチやブリスケットスープのために十分な肉が残っている場合とそうでない場合があります。東から西まで、この料理のために、さまざまなレシピをオンラインで見つけることができます。一部の人は、野菜とそれ自身のパンの滴りから作られたストックを備えた牛肉の塊だけを使用します。他の人は、最後に麺やご飯を投げて、より多くの食事のために投げます。

スープのフレーバーは、世界のすべてのスープで使用されるフレーバーと同じくらい大きく異なります。中華牛肉のブリスケットスープのレシピは、水、白ワイン、生inger、ブリスケットビーフキューブ、コーンスターチ、トマト、コリアンダーを備えたスロークッカーで作られています。コリアンダーの茎は、スープの各ボウルの飾りとして機能するために切り刻まれます。

西Vブリスケットスープのエルシオンは完全に異なる場合があります。象徴的なレシピは、ボリュームのある牛肉とジャガイモのシチューのブリスケットと、牛肉独自の収集されたジュースから作られたストックで、タイム、ベイリーフ、ローズマリーなどの調味料、そしておそらくいくつかの補完的なワインです。このスープをシチューにするために、肉と野菜は、調理プロセス全体で優しさを保持する傾向がある大きな塊にカットされます。