バタースコッチアイスクリームとは何ですか？

バタースコッチアイスクリームは、通常、バタースコッチの要素を含むあらゆる種類のアイスクリームを指します。通常、この名前を持つほとんどのアイスクリームフレーバーは、バタースコッチを作るために必要な材料とアイスクリームを作るために必要な材料を組み合わせて、冷凍デザート全体に一貫したバタースコッチフレーバーを作成します。ただし、一部のアイスクリームメーカーは、バタースコッチアイスクリームをバタースコッチの液体の波紋またはバタースコッチキャンディの硬い塊を含むアイスクリーム風味と呼んでいます。バタースコッチソースには、多くの場合、クリームまたはコンデンスミルクが含まれます。一部のソースには、痕跡の量のラムも含まれている場合があります。しかし、脆いキャンディーとして、バタースコッチには多くの追加成分が含まれることはめったにありませんが、一部のレシピでは、黒糖に加えて、少量のバニラ抽出物と白砂糖を使用しています。アイスクリーム全体にバタースコッチの風味を完全に組み合わせるEAMレシピは、凍結する前にアイスクリームの材料にバタースコッチの材料を直接加えます。溶けたバター、ブラウンシュガー、およびバタースコッチの風味やテクスチャーに寸法を加えることを目的としたその他の成分を最初に組み合わせて、一緒に溶かします。アイスクリームを作るために使用されるミルクまたはクリームは、追加の砂糖またはバニラの味とともに、凍結する前にバタースコッチに混ぜ合わせて混ぜます。

バタースコッチの波を含む

アイスクリームは、しばしばバタースコッチリップルと呼ばれます。アイスクリームメーカーはバタースコッチソースを準備し、それを脇に置きます。その後、彼または彼女はアイスクリーム（通常はバニラアイスクリーム）を作り、凍結し始めます。アイスクリームが部分的に凍結した後、クックは冷却されたバタースコッチソースに霧雨をかけ、ゆっくりとICに混ぜますeクリームを完全に組み合わせることなく。その後、アイスクリームは凍結を終了する必要があります。

バタースコッチキャンディーを含むアイスクリームを作るには、標準的なアイスクリームベースのレシピと、ハードバタースコッチの別のレシピが必要です。バニラアイスクリームは通常、この場合に最適です。これは、アイスクリームのバニラ味がキャンディーピースの風味とよく混ざり合っているためです。

バタースコッチキャンディーの材料を組み合わせて一緒に溶かしてから、鍋に注ぎ、冷まします。完全に冷却される前に、バタースコッチを希望のサイズのチャンクに切断または破壊する必要があります。完全に冷却した後、キャンディーチャンクがアイスクリームに追加されます。このステップは、アイスクリームを凍結する前、凍結プロセスの途中で、または凍結が終了した後に行うことができます。

さらに、一部のバタースコッチアイスクリーム品種には、ピーカンチャンクやシナモンなどの他の要素が含まれています。これらの余分なフレーバーはそうですバタースコッチから別のステップでアイスクリームに加えます。これらの例では、メーカーまたはレシピ作家は通常、アイスクリームのタイトルのアイスクリームに存在する他の要素を、単にアイスクリームをバタースコッチアイスクリームとのみ言及するのではなく、

を指定します。