サラダバー装備とは何ですか？

サラダバー機器は、サラダアイテムを冷たく保つために使用されます。レストラン、病院のダイニングルーム、その他のフードサービスエリアで最も一般的に使用されています。サラダバーは、レストランのパトロンに使用でき、食べ物に自分自身を助けることができます。サラダの材料は機器に入れられ、細菌がないようにしておきます。細菌は寒さの中で繁栄できないため、温度はF 40度以下（4.4度C）に保たれます。

サラダバーには3種類があります。 1つ目は、氷で満たされた大きな浴槽に似ています。サラダの材料の容器は、氷の中に落ち着き、冷たく新鮮に保ちます。このタイプのサラダバー機器の欠点は、食物を適切な温度に保つために、1日に数回氷を満たすのに費用がかかることです。サラダバーが車輪の上にあり、床の排水溝に取り付けられていない場合、サラダバーを空にするとLOがかかる場合があります作業のt。

2番目のタイプのサラダバーは霜の上部と呼ばれます。内側に沿って走る冷蔵配管があり、数インチ上に吊り下げられているフードトレイの下にある金属覆いによって保護されています。これは、食べ物を冷たく保つために氷を使うよりもはるかに簡単ですが、それでも見栄えがします。冷蔵は、食物が冷たく滞在し、心配する排水溝がないことを保証します。

このタイプのサラダバー機器に関する最も一般的な不満は、掃除が難しいことです。金属製の覆いに落ちる食べ物は凍結し、除去するのが難しい場合があります。また、サラダバーは、氷の蓄積を削減するために、頻繁に脱出して解凍する必要があります。

3番目のタイプのサラダバーであるエアチルドは、最も人気があり、最もコスト効率が高いです。冷蔵コイルに空気を吹くことで機能します。空気がコイルを横切って移動すると、それは冷やし、それから食べ物を冷たく保ちます。これはです最も簡単なタイプのサラダバー機器を使用して掃除するための装備。

レストランの所有者が新しいサラダバー機器の購入を検討している場合、2つのことを念頭に置いています。 1つ目は移植性です。いくつかのレストランは、静止したサラダバーの機器を望んでいますが、他のレストランは簡単に移動できるものを望んでいます。食事ごとにサラダバーを提供していないレストランは、ポータブルオプションを選択できます。

2番目の考慮事項は、アクセスの容易さです。顧客は、提供されるアイテムに簡単に到達できる必要があります。これには2つの主なオプションがあります。 1つ目は、人々が片側だけでラインを下ることができるサラダバーを購入することです。 2つ目は、両面サラダバーを購入して、2つの顧客が食品に到達できるようにすることです。 2番目のオプションは、顧客がサラダを構築するのを待っているのを待つ時間に削減するため、忙しいレストランでより人気があります。