Was ist Salat Barausrüstung?
Salat -Barausrüstung wird verwendet, um Salatartikel kalt zu halten. Es wird am häufigsten in Restaurants, Speisesälen und anderen Lebensmittelbereichen eingesetzt. Salatbars können für Restaurantgäste verwendet werden, die es ihnen ermöglichen, sich im Essen oder in der Küche zu helfen und das Essen für Server und Köche zu kalt zu halten. Salatzutaten werden in die Ausrüstung gesteckt, um sie frisch und frei von Bakterien zu halten. Die Temperatur wird nicht mehr als 40 Grad F (4,4 Grad C) gehalten, da Bakterien in der Kälte nicht gedeihen können.
Es gibt drei Arten von Salatstangen. Das erste ähnelt einer großen Wanne, die mit Eis gefüllt ist. Die Behälter mit Salatzutaten werden in das Eis niedergelegt, um es kalt und frisch zu halten. Der Nachteil dieser Art von Salatstangenausrüstungen besteht darin, dass es teuer wird, ein paar Mal am Tag mit Eis zu füllen, um die Nahrung bei der richtigen Temperatur zu halten. Wenn sich die Salatstange auf Rädern befindet und nicht an einem Abfluss im Boden befestigt ist, kann das Entleeren der Salatstange ein Lo dauernt Arbeiten. Es hat Kühlrohrleitungen, die innen entlang laufen und durch eine Metallbedeckung geschützt sind, die unter Lebensmittelschalen liegt, die mehrere Zentimeter oben aufgehängt sind. Dies ist viel einfacher, als Eis zu verwenden, um das Essen kalt zu halten, und sieht trotzdem gut aus. Die Kühlung versichert, dass das Essen kalt bleibt und es keine Abflüsse gibt, über die man sich Sorgen machen muss.
Die häufigste Beschwerde über diese Art von Salatstangenausrüstung ist, dass es schwierig ist, sie zu reinigen. Jedes Essen, das auf die Metallabdeckung fällt, wird einfrieren und kann schwer zu entfernen sein. Die Salatbar muss auch häufig ausgesteckt und aufgetaut werden, um die Eisansammlung zu fällen.
Luft gekühlt, die dritte Art von Salatbar, ist die beliebteste und kostengünstigste. Es arbeitet, indem es Luft über eine Kühlspule bläst. Wenn sich die Luft über die Spule bewegt, kühlt sie ab und hält dann das Essen kalt. Das istDie einfachste Art von Salat -Bar -Geräten, die sie verwenden und reinigen können.
Wenn Restaurantbesitzer über den Kauf neuer Salat -Bar -Geräte nachdenken, gibt es zwei Dinge, die sie im Auge behalten. Das erste ist die Portabilität. Einige Restaurants wollen stationäre Salatbarausrüstung, während andere etwas wollen, das leicht herumbewegt werden kann. Restaurants, die keine Salatbar für jede Mahlzeit bieten, können die tragbare Option wählen.
Die zweite Überlegung ist einfacher Zugang. Kunden müssen in der Lage sein, die angebotenen Artikel leicht zu erreichen. Dafür gibt es zwei Hauptoptionen. Die erste besteht darin, eine Salatbar zu kaufen, die es den Leuten ermöglicht, nur auf einer Seite entlang zu fahren. Der zweite ist der Kauf einer zweiseitigen Salatbar, sodass zwei Kundenlinien die Lebensmittel erreichen können. Die zweite Option ist in geschäftigeren Restaurants beliebter, da sie die Wartezeiten für Kunden verknüpft, die darauf warten, ihre Salate zu bauen.