キャラメルとは何ですか？

キャラメルは、約340°F（170°C）の高温まで砂糖を調理することで作られています。キャンディーやソースには多くの用途があり、クリームブルーリーのようなデザートのトッピングとして。ホームクックは、このフレーバーを強化するために、おそらく料理であるため、もう少しバニラを追加します。ココアは、チョコレートキャラメルにも加えたり、バターを塗ったラム酒のラム酒も加えたりすることもできます。

料理人は、完全にきれいなフライパンで砂糖をゆっくりと加熱し、混合物を等しくきれいなスプーンでかき混ぜます。これは、砂糖が結晶化するのではなく、キャラメルに変換するのに役立ちます。料理人は沸騰するまで混合物をかき混ぜ、それ以上攪拌せずに熱から除去する必要があります。

この形の砂糖を使用する人気のある南アメリカのレシピは、キャラメルケーキです。ケーキは黄色のケーキで、時にはキャラメルシロップで味付けされますが、フロスティングはこのケーキを特別なものにしている理由です。フロスティでNG、牛乳、ブラウンシュガーは、一緒にソフトボールステージ、または約234°F（112°C）に調理されます。バターとバニラが加えられ、フロスティングが一緒になるまで混合物を叩きます。この非常に甘いおやつは、Bake Sales and Family Reunionsでお気に入りです。

キャラメルソースは、アイスクリームのトッピングとしても人気があります。原理はフロスティングと同じですが、混合物はより液体の形に保たれます。通常、アイスクリームの上で温かく提供すると最適です。一部の料理人は、黄色のケーキの上にソースを注ぎ、バニラアイスクリームを添えて提供するのが好きです。

菓子として、キャラメルは1650年代までさかのぼるかもしれません。キャラメルズは非常に人気があり、ハーシーの多くの有名なキャンディーメーカーが含まれていますが、この御treat走を始めました。ミルトン・ハーシーは、彼のキャラメルのために新しいコーティングを探している間にチョコレートについて学びました。

歯ごたえがあり、甘くて豊かなキャラメルは、ケーキの中で、アイスクリームの上に、またはタルトのリンゴをコーティングしています。昔ながらの味です。