長春とは何ですか？

changua は、朝食によく提供されるコロンビア料理で人気のある卵料理です。基本的な形では、通常はパンが添えられる牛乳と卵のスープです。多くの場合、レストランで提供されるとき、長男には他のさまざまな材料、特にジャガイモが含まれています。

コロンビアでは、チャンアは最も人気のある朝食料理の1つです。クイッククーキングであり、非常にシンプルで簡単に見つけることができる材料で作られているため、幼い子供や大人のための健康で充実した朝食と考えられています。この皿は、コロンビア共和国の中心にあるカンディナマルカ局に由来していると考えられています。 Cundinamarcaは酪農場で有名であり、この地域では牛乳が豊富に入手できます。 他の山地でも人気があります。朝は通常、これらの地域では寒いためです。

最も基本的な形では、changuaは水と牛乳と同等の部分で作られています。スープは2つの異なる方法で作ることができます：どちらか牛乳と水を鍋に入れて沸騰させることができます。または、水を使用して食べ物を調理し、牛乳を供給する直前に牛乳を加えます。液体が沸騰すると、卵全体が割れて液体で調理されます。一般的にスライスした緑の玉ねぎと刻んだコリアンダーまたはパセリーがトッピングされています。

長生生には、多くの場合、古いパンやトーストしたパンが添えられます。パンは横に食べて、クリーミーなスープを吸収するために使用できます。しかし、伝統的に、パンはスープボウルの底に置かれ、長春は上に注がれています。多くの家庭では、この料理は古いパンを使い果たすための人気のある方法です。スープはそれを柔らかくするのに役立ちます。

この卵料理には、コロンビア料理で人気のあるサイドディッシュである arepas が頻繁に提供されます。コーンミールベースの生地は混合され、平らで丸いディスクに形作られ、グリル、焼き、または揚げます。チャンアを添えると、アレパスはタイプですiTally Itally Itally Torn Up and surving Bowlの底に置かれ、スープが上に注がれます。

長男はしばしば素朴な料理と見なされますが、コロンビア料理を専門とするいくつかの高級レストランで人気があります。皿の基本的なコンポーネント（牛乳、卵、水）は通常同じですが、より複雑な風味のために他の成分が追加されています。ニンニクは、コリアンダーであるコリアンダー植物の種と同様に、人気のある追加です。スープをさらに充填するために、さいの目に切ったジャガイモは、他の液体が追加される前にバターで揚げられ、スープを濃くして追加の風味を提供するのに役立ちます。