Changua는 무엇입니까?

Changua 은 종종 아침 식사를 위해 제공되는 콜롬비아 요리에서 인기있는 계란 요리입니다. 기본 형태로, 그것은 일반적으로 빵과 함께 제공되는 우유와 계란 수프입니다. 대부분의 경우 식당에서 제공 될 때 Changua에는 다양한 다른 성분, 특히 감자가 포함되어 있습니다.

콜롬비아에서 Changua는 가장 인기있는 아침 식사 요리 중 하나입니다. 매우 단순하고 매우 간단하고 찾기 쉬운 성분으로 만들어 졌기 때문에 어린 아이들과 성인 모두에게 건강하고 채우는 아침 식사로 간주됩니다. 이 요리는 콜롬비아 공화국 중심부에 위치한 Cundinamarca Department에서 시작된 것으로 여겨집니다. Cundinamarca는 유제품 농장으로 잘 알려져 있으며이 지역에서는 소 우유가 풍부합니다. 이 지역에서는 아침이 일반적으로 차갑기 때문에 다른 산악 지역에서도 인기가 있습니다.

가장 기본적인 형태로 Changua는 같은 부분과 우유로 만들어집니다. 수프는 두 가지 다른 방식으로 만들 수 있습니다.우유와 물은 냄비에 넣고 함께 끓일 수 있거나 물을 사용하여 음식을 요리하는 데 사용되며 우유는 서빙 직전에 첨가됩니다. 액체가 끓으면 계란 전체가 갈라져 액체에 요리됩니다. 그것은 일반적으로 얇게 썬 녹색 양파와 다진 실란트로 또는 파슬리를 얹습니다.

changua는 종종 오래된 빵이나 구운 빵과 함께 제공됩니다. 빵은 옆에서 먹고 크림 같은 국물을 흡수하는 데 사용될 수 있습니다. 그러나 전통적으로 빵은 수프 그릇의 바닥에 배치되며 Changua는 맨 위에 부어집니다. 많은 가정에서,이 요리는 국물이 그것을 부드럽게하는 데 도움이되기 때문에 오래된 빵을 사용하는 인기있는 방법입니다.

이 계란 접시에는 종종 콜롬비아 요리에서 인기있는 반찬 인 arepas 도 제공됩니다. 옥수수 정식 반죽은 혼합되어 평평한 둥근 디스크로 혼합 된 다음 구운, 구운 또는 튀김으로 형성됩니다. Changua와 함께 제공되면 AREPAS가 타이핑됩니다서빙 그릇의 바닥에 찢어져서 수프가 상단에 부어졌습니다.

Changua는 종종 소박한 요리로 간주되지만 콜롬비아 요리를 전문으로하는 여러 고급 레스토랑에서 인기가 있습니다. 우유, 계란 및 물의 기본 구성 요소는 일반적으로 동일하지만 다른 성분은보다 복잡한 맛을 위해 첨가됩니다. 마늘은 Cilantro 식물의 씨앗 인 Corinder와 마찬가지로 인기있는 추가 기능입니다. 수프를 더욱 충전시키기 위해, 다른 액체가 첨가되기 전에 깍둑 썰기 한 감자는 종종 버터에 튀겨져 수프를 두껍게하고 추가 맛을 제공합니다.