コゾナックとは何ですか？

コゾナックは、クリスチャンの休日の周りによく提供される古典的なルーマニアの甘いパンです。 クリスマスに楽しまれ、イースターで歓迎され、パネットーネのような他のヨーロッパの甘いパンと比較できますが、形は異なります。 パンは多くのブルガリアの家でも伝統的であり、コズナックと綴られるかもしれません。

このパンの生地はかなり豊かで、小麦粉、バター、卵、砂糖、酵母、牛乳の組み合わせです。 ほとんどのレシピにはレーズンも含まれています。 コゾナックはさまざまな形で焼かれる可能性があり、一部のルーマニア人はこれらの形を特定の宗教的出来事に結び付けています。 編組されたパンは、イースターのために準備され、死者から立ち上がる前にキリストの体を象徴することができますが、これは変化する可能性があります。

コゾナックの甘いパン生地はそのまま焼くことができます。 時々、生地は辛いクルミの詰め物の周りに巻き付けられるか、トルコの喜びの刻まれた断片の周りに転がります。風味のあるキャンディー。 いくつかのレシピでは、甘くしたクリームチーズの詰め物を必要とします。他のレシピは、レモンピールを加えて生地の魅力を与えることを提案しています。 かなりの種類のレシピとCozonacの種類は、さまざまな機会に真に順応性のあるパンまたはデザートになります。

ルーマニアとブルガリア以外でコゾナックを見つけることは非常に難しい場合があります。 ルーマニア語、ブルガリア語、または東ヨーロッパのパン屋の近くに住む幸運があるなら、運が良くなるかもしれません。 そうでなければ、このおいしいパンをゼロから準備する必要があります。 パンを焼くのが得意な場合は、ほとんどのパン屋が簡単に作られる傾向があるため、これはほとんど問題がないことを証明するはずです。 パンを用意することは、練りをするのに役立ちますが、生地を2回目に引き出したいので、焼くために生地を形作ることができます。

cozonacは、それが焼いてRIになるので特に魅力的に見えることができますCh Deep Brown。 パンの上部に甘さを追加するために、粉砂糖または花崗砂糖のいずれかでたっぷりと振りかけることができます。 一部のレシピでは、焼く前にレーズンやクルミを上に振りかけることも求めています。

一般的に、パンはおいしいように見えるかもしれませんが、完全に冷却されたときにコゾナックを提供するのは伝統的です。 ただし、温かいパンに喜んでいる人もいます。これは、コーヒー、紅茶、牛乳を飲みながら午後のおやつとして特に良いかもしれません。 また、焼きたてのコゾナックのおいしい匂いに抵抗するのは難しいかもしれません。