クラッカーは脆いとは何ですか？

Cracker Brittleは、さまざまな方法で作ることができる菓子ですが、一般的に便利なことを念頭に置いて行われます。クラッカーの脆性を構築する最も簡単な方法は、パンをクラッカー（塩辛いクラッカーまたはグラハムクラッカーのいずれか）で並べ、すべてが設定されるまで溶けたバターと砂糖の混合物で焼くことです。一部のレシピでは、ナッツやチョコレートを追加して、脆性の上に最上層を形成する必要があります。バタースコッチの品種などのいくつかの準備では、クラッカーは砂糖とバターの混合物の代わりに上に任期のキャンディーで焼かれています。結果として得られる脆性は、塩辛いものになる可能性があるか、おそらく上に固体チョコレートの層と甘くて塩辛い組み合わせを持つことができます。

クラッカーの脆性の完全でシンプルなレシピは、混合物が完全に一緒になるまでバニラと一緒にブラウンシュガーとバターと一緒に鍋に沸騰させることから始まります。あるいは、混合物を電子レンジで加熱して攪拌することができますe滑らかになるまで非常に数秒。次に、天板には羊皮紙、ホイル、または焦げ付き防止スプレーが並んでいます。クラッカーの単一層が天板に配置されているため、固体のクラッカー表面が形成されます。

溶けたバターとブラウンシュガーの混合物は、クラッカーの上に注がれ、クラッカーの上にほとんど均等なコーティングを形成するまで操作されます。この時点で、一部のレシピでは、アーモンド、ピーカン、ピーナッツ、クルミ、時にはチョコレートチップやチョコレートキャンディーバーの塊などのナッツを追加する必要があります。その後、天板全体をオーブンに入れて、短時間調理することができます。完了すると、クラッカーの脆性が取り除かれ、冷却されます。

冷却段階では、以前にトッピングが追加されていない場合、多くのレシピがチョコレートの小さなフレークを追加する必要があります。チョコレートは、ミルクチョコレート、ダークチョコレート、またはホワイトチョコレートです。アイデアは、熱oということですf下にある脆性は、チョコレートを和らげるのに十分なほどチョコレートを溶かし、砂糖の上の固体ブロックに冷却します。冷却されると、クラッカーの脆性が完成し、破片に分割されて食べることができます。

多くの置換を行うことができます。使用されるクラッカーは、標準的な塩味のスナッククラッカーまたはより甘いグラハムクラッカーです。バターの混合物は、白砂糖、ブラウンシュガー、または濃厚なメープルシロップで作ることができます。バターと砂糖の層は、オーブンで溶ける柔らかい風味のあるキャンディーに完全に置き換えることができます。乾燥した果物や事前のキャンディーなどの他のトッピングをチョコレートに溶かして、クラッカーベースの塩味に対して補完的な風味を提供できます。