O que é cracker quebradiço?
cracker quebradiço é uma confecção que pode ser feita de várias maneiras, mas geralmente é feita com a conveniência em mente. A maneira mais simples de construir cracker quebradiço é alinhar uma panela com biscoitos - bolachas salgadas ou biscoitos Graham - e depois assá -los com uma mistura de manteiga derretida e açúcar por cima até que tudo esteja definido. Algumas receitas exigem a adição de nozes ou chocolate para formar uma camada superior sobre o quebradiço. Em alguns preparativos, como uma variedade de caramelo, os biscoitos são assados com doces pré -fabricados por cima, em vez da mistura de açúcar e manteiga. O quebradiço resultante pode ser um tratamento salgado ou pode ter uma combinação doce e salgada com, possivelmente, uma camada de chocolate sólido por cima. Como alternativa, a mistura pode ser aquecida em um microondas e agitada eMuito poucos segundos até ficar homogêneo. Em seguida, uma assadeira é revestida com pergaminho, papel alumínio ou spray antiaderente. Uma única camada de biscoitos está organizada na assadeira para que uma superfície sólida de biscoitos seja formada.
A manteiga derretida e a mistura de açúcar mascavo é derramado sobre os biscoitos e manobra até formar um revestimento principalmente uniforme em cima dos biscoitos. Nesse ponto, algumas receitas exigem a adição de nozes como amêndoas, nozes, amendoins ou nozes e, às vezes, pedaços de chocolate ou pedaços de barras de chocolate. A assadeira inteira é então colocada em um forno e deixada cozinhar por um curto período de tempo. Quando terminar, o cracker quebradiço é removido e deixado esfriar.
Durante a fase de resfriamento, se nenhuma cobertura foi adicionada anteriormente, muitas receitas exigem a adição de pequenos flocos de chocolate. O chocolate pode ser chocolate ao leite, chocolate escuro ou até chocolate branco. A ideia é que o calor of O quebradiço subjacente derreterá o chocolate o suficiente para temperá -lo para esfriar em um bloco sólido em cima do açúcar. Uma vez resfriado, o cracker quebradiço é feito e pode ser quebrado em pedaços para serem comidos.
Muitas substituições podem ser feitas. Os biscoitos usados podem ser bolachas de lanches salgadas padrão ou biscoitos mais doces. A mistura de manteiga pode ser feita com açúcar branco, açúcar mascavo ou até xarope de bordo espesso. A camada de manteiga e açúcar pode ser substituída completamente por doces de sabor suave que derreterão no forno. Outras coberturas, como frutas secas ou pedaços de doces pré -fabricados, podem ser derretidos no chocolate para fornecer um sabor complementar contra a salinidade da base de cracker.