クランベリーグレーズとは何ですか？

クランベリーグレーズは、ハムや七面鳥などのローストした肉料理の上にしばしば磨かれた濃厚なソースです。また、ポークチョップやステーキのフレーバーにも使用されます。このタイプのクランベリーソースは、甘いものよりもおいしいことがあり、さまざまなレシピで多様な材料を必要とすることがあります。自家製クランベリーのgl薬と軽いソースの主な違いの1つは、コーンスターチを増粘剤として使用することです。濃縮物のクランベリージュースでクランベリー風味を達成するのが好きな料理人もいれば、代わりに缶詰のクランベリーソースを使用することを好む料理人もいます。

栄養士と医師はどちらもクランベリーの健康上の利点を頻繁に指摘します。このタルトベリーを食べると、しばしば抗酸化効果があり、癌や心臓病などのいくつかの状態のリスクを下げることができます。クランベリーは、歯の洞窟の原因となる細菌の中和を助けることにより、歯の健康にも有益です。クランベリーグレーズは、クランベを食べるための多くの風味豊かなオプションの1つにすぎませんこれらの健康上の利点のためにRRIES。インド風のgl薬の材料には、カレーとギーと呼ばれる一種の透明なバターが含まれます。カリブ風のクランベリーグレーズは、ブラウンシュガーとパイナップルジュースで味付けされることがよくあります。アジア風のクランベリーのglazesのいくつかのレシピは、通常、テリヤキまたは醤油で作られています。クランベリーグレーズの魅力の1つは、このレシピの汎用性です。

クランベリーのgl薬に追加された他の一般的な成分には、カラメル玉ねぎ、ニンニク塩、エシャロットが含まれます。甘いレシピでは、クランベリージュースと一緒にかき混ぜるために、明るいコーンシロップやダークコーンシロップを必要とすることがあります。材料は、gl薬が希望の厚さに達するまで、中程度の中低熱の上でソースパンで一緒にかき混ぜます。このステップは、CornestarchでCranberry Glazeを作るときに、共通の初心者としてタイミングに注意を払うことができます。ISTAKEは、混合物をストーブバーナーに長く置いたままにしておくことです。頻繁な結果は、ゲルのような一貫性に濃くなったgl薬であり、一般的に肉の上によく広がっていません。

クランベリーグレーズで味付けされたお気に入りの種類の肉料理には、ローストハムと七面鳥が含まれます。多くの料理人は、クローブをハムに挿入する前に、ベーキングの前にこのスパイスを吹き込むのが好きで、クランベリーを追加すると、よく風味の組み合わせになります。このgl薬は、肉を詰めたり、他の種類のソースを追加したりするための代替としてトルコとうまく機能します。