ファンは何ですか？

get fan は、植物の根と水で作られた伝統的な中国のスープです。根を刻むか、粉に粉砕してから沸騰したお湯に加えられます。 GOTファンの作成に使用できるさまざまな植物があり、スープの一貫性は、ミックスに含まれる粉末の量に依存します。液体には、透明または淡い緑色の色合いがあります。スープは健康上の利点で知られており、消化管をきれいにするために時々食べられます。

英語ではクジュスープとして知られています。レストランではめったに提供されません。 GOTファンを準備するには、根を粉砕するだけで、非常に頻繁にクジュの根を必要とし、水で沸騰させる必要があります。時々、砂糖を混合物に加えて甘くします。肉と魚介類は、クジュとともにミックスに加えることもできます。

ルートは最初に剥がれ、完全にすすいです。その後、スライスに刻んで沸騰したお湯に加えられます望ましい肉や魚介類とともに。混合物は、低炎の上で最大4時間調理されます。塩を加えることができ、皿にパセリまたは緑の玉ねぎを添えて皿に飾ることがあります。調理プロセス中に水を追加することは、単にスープに水をまき、風味を薄める可能性があるため、お勧めしません。

kudzuやgotファンスープで使用される他の根は、頭痛や発熱、ならびに汗をかくのに役立つと考えられています。いくつかの動物研究により、根が血圧と糖尿病を調節することが示されています。また、アルコールを削減したい人にとっても有益であると考えられています。いくつかの人間の研究では、クジュカプセルを摂取する参加者は、アルコール消費量を最大50％削減することがわかった。これらの有望な結果があっても、クジュルートは胃の問題が発生する可能性があるため、大量に消費されるべきではありません。

中国料理には非常に長い歴史があります、何千年も遡ります。実際、キビで作られた4、000年前の麺は中国北西部で発見されており、王朝の氏族は、Gotファンを含むあらゆる種類のスープを長年にわたって吐き出しています。 Got Fanは主に広東料理ですが、料理のバリエーションは他のスタイルの中国料理に存在し、GOTファンの材料も日本料理で使用されています。