팬이란 무엇입니까?

Got Fan 는 식물 뿌리와 물로 만든 전통적인 중국 수프입니다. 뿌리는 끓는 물에 첨가되기 전에 뿌리가 잘게 썰거나 가루로 접지됩니다. GOT 팬 제작에 사용할 수있는 다양한 식물이 있으며 수프의 일관성은 혼합에 포함 된 분말의 양에 따라 다릅니다. 액체는 깨끗하거나 옅은 녹색 색조를 가질 수 있습니다. 수프는 건강상의 이점으로 유명하며 때로는 소화관을 청소하는 데 도움이됩니다.

영어로 Kudzu Soup으로 알려진 Got Fan은 중국, 특히 홍콩에서 집에서 요리 한 식사입니다. 식당에서는 거의 제공되지 않습니다. Got Fan 준비는 뿌리를 뿌리는 경우가 많으며, 종종 Kudzu 뿌리를 뿌린 다음 물에 끓여야합니다. 때로는 설탕이 혼합물에 첨가되어 달콤합니다. 고기와 해산물은 Kudzu와 함께 믹스에 추가 할 수 있습니다.

뿌리가 먼저 벗겨져 완전히 헹구었다. 그런 다음 조각으로 잘게 썰어 끓는 물에 첨가됩니다.원하는 고기 나 해산물과 함께. 혼합물은 최대 4 시간 동안 낮은 불꽃을 통해 조리됩니다. 소금을 첨가 할 수 있고 접시는 때때로 파슬리 또는 녹색 양파로 장식됩니다. 요리 과정에서 물을 첨가하는 것은 권장되지 않습니다. 이것은 단순히 수프를 물에 물에 물을주고 맛을 희석 할 수 있기 때문입니다.

Kudzu와 Got 팬 수프에 사용 된 다른 뿌리는 두통과 열을 도와 땀을 유발하는 것으로 생각됩니다. 여러 동물 연구에 따르면 혈압과 당뇨병을 조절하는 뿌리가 나타났습니다. 또한 알코올을 줄이려는 사람들에게도 유익한 것으로 생각됩니다. 여러 인간 연구에서 Kudzu 캡슐을 섭취하는 참가자는 알코올 소비를 최대 50 %까지 줄이는 것으로 밝혀졌습니다. 이러한 유망한 결과에도 불구하고 Kudzu 루트는 위 문제가 발생할 수 있기 때문에 대량으로 소비해서는 안됩니다.

중국 요리는 매우 긴 역사를 가지고 있습니다.수천 년 동안 거슬러 올라갑니다. 실제로, 기장으로 만든 4,000 년 된 국수는 중국 북서부에서 발견되었으며, 왕조 씨족은 수년간 GOT 팬을 포함한 모든 종류의 수프를 축제하고 있습니다. Got Fan은 주로 광동 요리이지만 접시의 변형은 다른 스타일의 중국 요리로 존재하며 GOT 팬의 재료는 일부 일본 요리에도 사용됩니다.