クリームシチューとは何ですか？

kurimu shitu とも呼ばれ、クリームシチューは、肉、野菜、クリーミーな液体ベースで作られた人気のある日本のシチューの一種です。 A Yōshoku料理、クリームシチューは、伝統的なウエスタンクリームスープの日本語版です。通常、ルーと呼ばれるソースの箱入りのブロックで作られたクリームシチューは、多くの場合、多くの日本の家庭で頻繁に食事をする選択肢です。ほとんどのクリームスープとは異なり、クリームシチューにはクリームチーズが含まれています。ルーは、カレーなどの他の日本料理でよく使用され、加熱するとクリーミーなソースに溶け込むプレスされた硬化した材料のブロックで構成されています。クリームシチューソースミックスとしてもラベル付けされたクリームシチューで使用されるルーには、通常、ミルクパウダー、クリームチーズ、クリーム、小麦粉、砂糖、オイルが含まれています。ルーは通常、日本の食料品店で簡単に見つけることができますが、通常、世界の他の地域で見つけることは困難です。ただし、クリームシチューはルーなしで作ることができます。

クリームソースに加えて、このシチューには通常、玉ねぎ、ジャガイモ、ニンジンが含まれています。ピーマンなどの他の野菜も追加される場合があります。鶏肉も通常含まれていますが、牛肉、豚肉、または魚介類は置換される場合があります。多くの場合、肉は塩と胡pepperで味付けされています。

肉は最初に油で炒めます。牛肉を使用する場合は、茶色にするだけです。その後、野菜は肉で、またはその後まもなく炒めます。野菜が柔らかくなり始めると、水が加えられ、混合物が沸騰します。沸騰した後、ルーは含まれており、溶けることを許可されています。

ルーが使用されていない場合は、牛乳、小麦粉、バター、チキンコンセンメキューブ、クリームチーズとともに、新鮮なソースを作成するために使用されます。新鮮なソースでクリームシチューを作るために、肉と玉ねぎは最初にソテーされますが、他の野菜は取り残されています。次に、水が加えられ、混合物が煮ると、鶏の立方体はeシチューに配置されました。キューブが溶けた後、残りの野菜が含まれています。

シチューが煮込んでいる間、ソースは個別に作られています。ソースを作るために、バターを最初に溶かし、次に小麦粉をかき混ぜます。バターの混合物が泡立ち始めると、牛乳が加えられ、泡立てて泡立てられます。次に、ソースをヒートとクリームチーズから取り除き、シチュースープの一部が含まれています。ソースが完成したら、シチューにかき混ぜます。