Quibebeとは何ですか？

Quibebeは、ブラジルで人気のあるバターナットスカッシュベースのスープです。母国では、スープはしばしば、より大きなエントリと羊飼いの前兆として機能します。バターナットスカッシュはキベベの主要な成分であり、タマネギやペッパーなどの風味豊かな伴奏が皿に追加されます。料理はブラジル北東部で始まり、何世紀にもわたって存在してきた多くのレシピと同様に、その準備には多くのバリエーションがあります。ブラジルの家族は、多くの場合、世代から世代へと受け継がれてきた専門のレシピを持っています。 Quibebeは常に熱く提供されます。

すべての真のQuibebeの基礎はバターナットスカッシュです。スカッシュは剥がれ、小さな正方形に刻まれています。時間のために押された料理人は、ほとんどの大規模な食料品店の農産物セクションで、事前にチョップのバターナットスカッシュを購入することを選択できます。スカッシュは、柔らかくなるまで水の中の岩の上で沸騰させます。それスムーズな一貫性を実現するために、フードプロセッサで手でマッシュまたはpur＆eaCutedされます。カボチャ、または別の冬のスカッシュは、バターナットスカッシュの代わりに使用できます。

スカッシュが準備された後、他の多くのフレーバーとスパイスが追加されます。ニンニク、オリーブオイル、塩、コショウは、皿に見られる一般的なスパイスです。スパイシーな皿を好む人もいれば、混合物に赤唐辛子を加えます。トマトとトウモロコシもキバベで見られることがよくあり、皿に野菜を与え、その質感を変えます。成分は、提供する前に大きな鍋に組み合わされ、一部のストック液体をその一貫性を薄く追加することができます。

ブラジル料理は、国の特定の地域の作物の入手可能性に応じて、しばしば地域によって異なります。国の北東部でのバターナットスカッシュのすぐに利用できるようになったため、Quibebeの人気が生まれました。ブラジルのこのセクションは、熱帯の気候を楽しんでいますE、多くの異なる果物や野菜の成長を可能にします。料理の風味は、ブラジルの北東地域で多くの人気のある食べ物と同様に、アフリカで見つかった料理の影響を受けます。

ブラジルの北東部地域にある他の一般的な食品には、白い豆と米、カシューナッツ、魚介類、特別なパンの伝統的な料理があります。マンゴーやパパイヤなど、この地域では多くの果物が栽培されて食べられます。カシューナッツは地元の作物であり、多くのレシピによく追加されています。 Quibebeはアルゼンチンでもよく食べられます。