Co je to quibebe?

quibebe je polévka na bázi ořešáku populární v Brazílii. Ve své rodné zemi je polévka často podávána jako předchůdce většího entru a eacutee. Squash ořešá out je hlavní složkou v Quibebe a chutné doprovodné doprovody, jako je cibule a paprika, se často přidávají do misky. Jídlo vzniklo v severovýchodní Brazílii a stejně jako mnoho receptů, které byly po staletí, existuje mnoho variací na její přípravu. Brazilské rodiny mají často specializované recepty, které byly předávány z generace na generaci. Quibebe je vždy podáván horký.

Základem všech skutečných quibebe je ořešák. Squash je loupan a nasekán na malé čtverce. Kuchaři stisknuté na čas se mohou rozhodnout koupit předběžné squash ořešáku v sekci produkce ve většině velkých obchodů s potravinami. Squash se pak vaří na varné desce ve vodě, dokud není měkká. Toje rozdrcena ručně nebo pur & eacuted v kuchyňském robotu, aby se dosáhlo hladké konzistence. Dýně nebo jiná zimní squash lze použít namísto ořešáku squash.

Po připravenosti squash se přidá řada dalších příchutí a koření. Česnek, olivový olej, sůl a pepř jsou běžné koření nalezené v misce. Někteří upřednostňují kořeněnější misku a do směsi přidávají červené chili. Rajčata a kukuřice se také často vyskytují v Quibabe, aby poskytovaly misce více zeleniny a měnily jeho texturu. Složky se před podáváním kombinují ve velkém hrnci a může být přidána některá kapalina na skladovou kapalinu, aby se přidala jeho konzistence.

Brazilská kuchyně se často liší podle regionu, v závislosti na dostupnosti plodin v konkrétní části země. Připravená dostupnost ořešského squashu v severovýchodní části země vedla k popularitě Quibebe. Tato část Brazílie se těší tropickému klimatuE, umožňující růst mnoha různých ovoce a zeleniny. Chuť jídla je ovlivněna pokrmy nalezená v Africe, stejně jako mnoho populárních potravin v brazilské severovýchodní oblasti.

Další běžná jídla nalezená v severovýchodní oblasti Brazílie zahrnují tradiční jídlo z bílých fazolí a rýže, kešu, mořské plody a speciální chleby. V této oblasti se pěstuje a konzumuje mnoho ovoce, včetně manga a papáje. Kešu jsou místní plodinou a jsou běžným doplňkem mnoha receptů. Quibebe se také často konzumuje v Argentině.