Quibebe는 무엇입니까?

Quibebe는 브라질에서 인기있는 버터 넛 스쿼시 기반 수프입니다. 모국에서 수프는 종종 더 큰 Ent & Ecutee의 선구자 역할을합니다. Butternut Squash는 Quibebe의 주요 성분이며 양파 및 고추와 같은 풍미있는 반주는 종종 접시에 첨가됩니다.

다른 버터 넛 스쿼시 수프와 달리 Quibebe는 수프보다 Pur & Ecutee와 같은 두꺼운 질감을 가지고 있습니다. 이 요리는 브라질 북동부에서 시작되었으며 수세기 동안 주변에 있었던 많은 요리법과 마찬가지로 준비에는 많은 변형이 있습니다. 브라질 가족은 종종 세대마다 전달 된 전문 요리법을 가지고 있습니다. Quibebe는 항상 뜨거운 음식을 제공합니다.

모든 진정한 Quibebe의 기초는 버터 넛 스쿼시입니다. 스쿼시는 껍질을 벗기고 작은 사각형으로 잘게 썬다. 시간 동안 압박을받은 요리사는 대부분의 대형 식료품 점의 농산물 섹션에서 미리 chopped 버터 넛 스쿼시를 구입할 수 있습니다. 그런 다음 스쿼시는 물속에서 물속에서 끓여서 부드러워 질 때까지 끓입니다. 그것부드러운 일관성을 달성하기 위해 푸드 프로세서에서 손으로 으깬 또는 pur & eacuteed입니다. 호박 또는 또 다른 겨울 스쿼시는 버터 넛 스쿼시 대신에 사용할 수 있습니다.

스쿼시가 준비된 후, 많은 다른 향료와 향신료가 추가됩니다. 마늘, 올리브 오일, 소금 및 후추는 접시에서 발견되는 일반적인 향신료입니다. 일부는 더 매운 접시를 선호하고 혼합물에 붉은 칠리를 추가합니다. 토마토와 옥수수는 종종 Quibabe에서 접시에 야채를 더 많이주고 질감을 변화시키기 위해 발견됩니다. 성분은 서빙하기 전에 큰 냄비에 결합되며 일부 재고 액체는 일관성을 얇게 첨가 할 수 있습니다.

브라질 요리는 종종 국가의 특정 지역에서 작물의 가용성에 따라 지역마다 다릅니다. 이 나라의 북동부 지역에있는 버터 넛 스쿼시의 준비된 가용성은 Quibebe의 인기를 얻었습니다. 브라질 의이 부분은 열대 기후를 즐깁니다E, 다양한 과일과 채소의 성장을 허용합니다. 접시의 맛은 브라질 북동부 지역의 많은 인기있는 음식과 마찬가지로 아프리카에서 발견되는 요리의 영향을받습니다.

브라질 북동부 지역에서 발견되는 다른 일반적인 음식에는 흰 콩과 쌀, 캐슈, 해산물 및 특수 빵이 포함됩니다. 이 지역에서 망고와 파파야를 포함한 많은 과일이 자라서 먹습니다. 캐슈는 현지 작물이며 많은 레시피에 일반적으로 추가됩니다. Quibebe는 종종 아르헨티나에서 먹습니다.