グラウンドコーヒーとは何ですか？

挽いたコーヒーはコーヒーで、粉砕または粉砕されて醸造用に準備されています。お湯が挽いたコーヒーを通り抜けると、コーヒー豆内に化合物を抽出し、醸造されたコーヒーを飲みます。醸造用のコーヒーを処理するにはさまざまな方法があります。粉砕方法を醸造方法に合わせて、コーヒーが優れた風味と高品質で出てくるようにすることが重要です。

粉砕の1つの方法は、コーヒーを均一なサイズの断片に粉砕することです。ブレードグラインダーは、豆を小片に切り刻むためにも使用されます。また、コーヒーはローラーを通り抜けたり、叩いたりすることもできます。これらの方法はすべて、オイルと揮発性有機化合物を放出する傾向があるため、風味を獲得するために粉砕した後、できるだけ早くコーヒーを醸造することが重要です。一部のコーヒーハウスでは、コーヒーがオンデマンドで粉砕されているため、カップには数秒前に粉砕されたコーヒーが醸造されます。

コーヒーが挽くことができる、ローストされるように。コーヒー豆が収穫されると、最初に硬化することが許可され、その後、コーヒーが使用されるものに応じて、長さと強度が異なる可能性のある焙煎プロセスに提出されます。豆の品質と焙煎プロセス中の取り扱いにより、コーヒーを使用できるアプリケーションが決まり、各カップにカフェインが存在するかどうかが決まります。

最高の粉砕はトルコのコーヒーです。このタイプの挽いたコーヒーは、伝統的なギリシャやトルコのコーヒードリンクを醸造するために非常に均一で非常に小さくなければなりません。最も粗い粉砕は、フランスのプレスまたはパーコレーターの使用を目的としたコーヒーです。トルコの醸造技術でこの粗い粉砕を使用すると、弱くてザラザラしたカップが生じますが、フランスのプレスでトルコの挽きを使用すると、苦い、鋭い風味の過剰な抽出カップになります。

家でコーヒーを挽くことができる人のために、理想的にはコーヒー豆は必要なときに涼しい乾燥した場所と地面に保管されています。人々が店で挽いたコーヒーを購入する場合、彼らはそれを気密に保ち、涼しい乾燥した場所に保管しようとする必要があります。冷凍庫はコーヒーの人気のあるストレージの場所ですが、フリーザーの保管は実際に風味に悪影響を与える可能性があり、推奨されません。

多くの人々は、異なるローストと豆が非常に異なるフレーバーを生成することを学びました。挽いたコーヒーを準備するとき、カスタマイズされたフレーバーを作成したい場合、人々はさまざまな場所から豆をブレンドできます。